Super Testy Breakfast Recipe In Hindi :तो दोस्तों आज मै आपके लेकर आई हु सूजी और सब्जिया से बनी एक अनोखे नाश्ते को जो आप लोगो बहुत पसंद आने वाला है । इसको आप घर पर रखे कुछ सामानों से आसानी से बना सकते है अगर छोटी मोटी भूख हो बच्चो को टिफिन में देना हो तो यह नास्ता बिलकुल परफेक्ट है . इसको आप बिना किसी मेहनत से मात्र मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते है . अगर आपको भी इस नाश्ते को बनाकर ट्राई करना हो तो आप हमारे इस रेसिपी को जरुर फालो करे –
Table of Contents
सूजी का केक बनाने के लिए सामग्री –
सूजी के नमकीन केक के लिए:
- 1 कप सूजी
- 1/2 कप दही
- 1 स्पून नमक
- 1 कप पानी
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 स्पून चिली फ्लेक्स
- 1 आलू (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
- 1 स्पून सरसों दाने
- कुछ करी पत्ते
- तेल (तड़का और ग्रीसिंग के लिए)
- 1/2 स्पून बेकिंग सोडा
- 1 स्पून पावभाजी मसाला
चटनी के लिए:
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- 4-5 लहसुन की कलियाँ
- 1 इंच अदरक
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 1 स्पून उड़द की दाल
- 1 स्पून चने की दाल
- 1/2 स्पून सरसों दाने
- 1/2 स्पून जीरा
- कुछ करी पत्ते
- 1 स्पून सोया सॉस
- 1/2 स्पून चीनी
- तेल (तड़का और फ्राई करने के लिए)
विधि:
सूजी तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप सूजी को ले. और इसको मिक्सर में डालकर इसको अच्छे से पिस ले .
फिर इसके बाद आप इसमें 1/2 कप दही , 1 स्पून नमक ,1 कप पानी को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले .फिर इसको एक कटोरे में निकाल ले .
सूजी में सब्जिया ऐड करे
इसके बाद आप इस कटोरे में कुछ सब्जीओ जैसे -(प्याज , टमाटर , हरी मिर्च , अदरक , चिली फ्लेक्स , आलू को कद्दूकस करकें , धनिया ) को बारीक़ कट करके इसमें डाल दे . और इसके साथ आप इसमें तड़का लगाये । इसके लिए आप एक तड़का पैन को और इसमें तेल डालकर गर्म करे , तेल गर्म हो जाने के बाद सरसों दाने , करी पत्ते को डालकर तडकने दे .
फिर इसके बाद आप इस तडके को सूजी के बैटर में डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
सूजी के बैटर को पकाए
इसके बाद आप एक स्टीम पैन को ले और इसमें तेल से ग्रीश कर ले . और फिर इसमें आप सूजी और सब्जियो का बैटर को डाल दे .और ध्यान रहे बैटर डालने से पहले आप इसमें थोडा सा बेकिंग सोडा को जरुर डाल दे. स्टीम प्लेट में बैटर डालने दे बाद आप इसके उपर थोडा सा पावभाजी मसाला को डाल दे .
इसके बाद आप एक कड़ाई में पानी डालकर इसको गर्म होंने के लिए छोड़ दे और पानी गर्म हो जाने के बाद आप इसमें इसमें स्टीम पैन को रख दे . और इसको भाप से 15 मिनट तक ढककर पका ले .
चटनी तैयार करे
जब तक आपका बैटर पक रहा है तो आप तब तक चटनी बना ले . चटनी बनाने के लिए आप प्याज , टमाटर , लहसुन , अदरक और सुखा लाल मिर्च को ले और इसको मिक्सर जार में डालकर इसको अच्छे से पिस ले .
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद उड़द की दाल ,चने की दाल को डालकर इसको अच्छे से फ्राई कर ले . फिर इसमें आप सरसो दाने , जीरा और करी पत्ता को डालकर तडकने दे .इसके बाद आप इसमें चटनी को डाल दे .और फिर इसको थोडा सा पका ले .
इसके बाद आप इसमें 1 स्पून सोया सास , 1/2 स्पून चीनी को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले .
सर्व करे
इसके बाद आप देखेंगे की आपका सूजी का नमकीन केक बनकर तैयार हो गया है अब इसको आप बाहर निकाल ले और ठंडा होंने दे . और इसको पतले पतले स्लाइस में कट कर ले . अब आप इसको चटनी के साथ सर्व कर सकते है .
टिप्स(Super Testy Breakfast) –
- इसको बनाने के लिए आप कोई भी सूजी का इस्तमाल कर सकते है लेकिन इसको बनाने से पहले आप मिक्सर में डालकर पीस जरुर ले .
- बैटर में आप बेकिंग सोडा के जगह इनो भी मिला सकते है .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।