Instant Breakfast Recipes In Hindi: तो दोस्तों आज के हमारे इस नए आर्टिकल में आपका स्वागत है । आज हम आपके लिए लेकर आये है एक ऐसी रेसिपी जिसको सभी लोग बहुत पसंद करते है। अगर आपको भी सुबह का नाश्ता बनाने में लेट हो रहा है तो आप इसको किचन के समान से बहुत ही आसानी से बना सकते है । इसको आप बच्चो के टिफिन में भी दे सकते है यह बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाता है । और यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और चटपटी लगती है ।
Table of Contents
चावल का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
चावल का पेस्ट तैयार करने के लिए:
- 1 कप चावल
- 1/4 कप सूजी
- 1 कप दही
- 1 स्पून चीनी
- थोडा सा नमक
चटनी तैयार करने के लिए:
- 1 स्पून चने की दाल
- 1 स्पून उड़द की दाल
- 3 सुखी लाल मिर्च
- 2-3 लहसुन की कलियाँ
- 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज
- 2 टमाटर
- 1 स्पून नमक
- थोडा सा इमली
- थोडा सा पानी
तड़का लगाने के लिए:
- 1/2 स्पून सरसों दाने
- 1/2 स्पून उड़द की दाल
- 1 सुखी लाल मिर्च
- करी पत्ता
चावल के पेस्ट में मसाले:
- बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
- छोटा अदरक का टुकड़ा
- थोडा सा हिंग
- थोडा सा इनो (ENO)
विधि
चावल तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप चावल को ले और इसको अच्छे से धो ले, फिर भिगो कर रख दे । इसके बाद आप एक मिक्सर जार को ले और इसमें 1/4 कप सूजी , थोडा सा नमक , 1 स्पून चीनी को डालकर इसको पिस ले ।
पेस्ट तैयार करे
इसके बाद आप इस मिक्सर में 1 कप दही को डाल दे और इसमें भीगे हुए चावल को छानकर इस जार में डाल दे . और फिर इसको अच्छे से पीसकर पेस्ट तैयार कर ले . फिर इसको एक कटोरे में निकाल ले और इसको 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दे ताकि सूजी अच्छे से फुल जाये .
चावल के पेस्ट में मसाले ऐड करे
इसके बाद आप चावल के पेस्ट में आप बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , छोटा अदरक का टुकड़ा , थोडा सा हिंग गर्म करके डाल दे और इसका तड़का लगा दे .
चावल को पकाए
इसके बाद आप ढोकले वाले प्लेट को ले , और इसमें तेल को ग्रीश कर ले और फिर चावल का पेस्ट में थोडा सा इनो डाल दे और फिर इसको स्टीमर के प्लेट में डाल दे . इसके बाद आप अपने स्टीमर में पानी डालकर गर्म करे . पानी गर्म हो जाने के बाद आप इसमें इस चावल के प्लेट को रख दे .
जब चावल अच्छे से पक जाये तो आप इसको बाहर निकाल ले और ठंडा होने के लिए छोड़ दे . ठंडा होने के बाद आप इसको टुकडो में कट कर ले ।
चटनी तैयार करे
इसके बाद आप चटनी तैयार कर ले इसको बनाने के लिए आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून चने की दाल , 1 स्पून उड़द की दाल , 3 सुखी लाल मिर्च , 2 से 3 लहसुन को डालकर इन सबको अच्छे से भुन ले .
फिर इसके बाद आप इसमें 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज को डाल दे . इसको आप तब तक पकाए जब तक की प्याज का कलर बदल न जाये . इसके बाद आप इसमें 2 टमाटर को डाल दे और फिर इसमें 1 स्पून नमक को डालकर अच्छे से भुन ले .
इसके बाद जब ये पक जाये तो आप इसको एक मिक्सर जार में डाल दे, फिर इसके साथ आप इसमें थोडा सा इमली और पानी डाल दे .और इसको पीसकर इसका पेस्ट तैयार कर ले .
तड़का लगाये
इसके बाद आप एक तड़का पैन को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1/2 स्पून सरसों दाने , 1/2 स्पून उड़द की दाल , 1 सुखी लाल मिर्च और करी पत्ता को डाल दे और इसको तडकने दे .तडकने के बाद इसको चटनी के पेस्ट में डाल दे .
सर्व करे
अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट चावल का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है । अब आप इसको अपने द्वारा बनाये गए चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है .
टिप्स (Instant Breakfast Recipes)-
- सबसे पहले आप चावल को अच्छे से धो ले और इसको 1 घंटे के लिए भीगो कर रख दे .
- आप चावल के पेस्ट में भी तड़का लगा दे .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।