Bread Roll Recipe In Hindi : दोस्तों इस समय ब्रेड रोल एक ऐसी रेसपी बन चुकी है , जिसे बच्चे से लेकर बूढ़े हर उम्र के लोग खाना पसंद करते है । यह बहुत आसानी से बनने वाला रेसपी है, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही हेल्थी भी है । तो इसे आप अपने फॅमिली के लिए झटपट तैयार कर सकते है । यह रेसपी मुख्य रूप से आलू, मसाले और ब्रेड से बनाई जाती है , जो अमूवन सभी के घरों मे बहुत आसानी से मिल जाती जाती है , तो चलिए बिना देर किए रेसपी बनाने की विधि को स्टेप -बाइ -स्टेप जानते है ।
Table of Contents
ब्रेड रोल बनाने के लिए सामग्री –
- आलू: 4-5 मध्यम आकार के (छीलकर कद्दुकस किए हुए)
- हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक: 1 छोटा टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
- जीरा: 1/2 चम्मच
- अजवाइन: 1/2 चम्मच
- कुटी हुई लाल मिर्च: 1 चम्मच
- गरम मसाला: 1/2 चम्मच
- हरा धनिया: थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
- प्याज: 1 (लम्बा पतला कटा हुआ) (वैकल्पिक)
- गेहू का आटा: 1 कप
- सूजी: 1 बड़ा चम्मच
- तेल: 1 चम्मच (मिश्रण में)
- हल्दी: थोड़ी सी
- नमक: स्वादानुसार
- ब्रेड: 6-8 स्लाइस
- तेल: तलने के लिए
विधि:
आलू तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप कच्चे आलू को ले , और इसको छीलकर पानी में डाल दे ताकि आलू काले न पड़े .
इसके बाद एक बर्तन में पानी को ले और इस पानी में आलू को कद्दुकस कर ले . और फिर इसको 2 से 3 बार पानी से धो ले .धोने के बाद आप इसको हाथो में लेकर दबाकर इसका सारा पानी निकाल ले और इसको एक अलग बर्तन में रख दे .
मसाले ऐड करे
अब एक कटोरे में आलू के साथ आप 2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च , बारीक़ कटा अदरक का टुकड़ा , 1/2 स्पून जीरा , 1/2 स्पून अजवाइन , 1 स्पून कुटी हुई लाल मिर्च , 1/2 स्पून गरम मसाला , थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया ,और 1 प्याज को लम्बा-लम्बा पतला कट करके डाल दे। और फिर इन सबको आपस में अच्छे से मिक्स कर दे ।
ध्यान दे – अगर आप प्याज नहीं खाते है तो आप बस आलू से भी यह नास्ता बना सकते है.
गेहू का आटा मिक्स करे
इसके बाद आप इसमें 1 कप गेहू के आटा को डाले। और क्रिस्पी बनाने के लिए इसमे 1 बड़ा स्पून सूजी को डाल दे और इसके साथ ही 1 स्पून तेल , थोड़ी सी हल्दी और अपने स्वाद के अनुसार नमक को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे . इसके बाद आप इसमें थोडा-थोडा पानी डालकर इसका एक गाढ़ा घोल बनाकर तैयार कर ले ।
ब्रेड तैयार करे
इसके बाद आप ब्रेड को ले और इसे पतला पतला कट कर ले। एक ब्रेड में आप 3 भाग कर ले .इस तरह आप सारे ब्रेड को कट कर ले .इसके बाद आप ब्रेड को लेकर आलू प्याज के घोल में डाल दे और इसके चारो तरह घोल लगा दे ।
फ्राई करे
इसके बाद एक कड़ाई को ले और तेल डालकर गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद ,आप इसमें ब्रेड को डालकर चारो तरफ से उलट पलट कर फ्राई कर ले । इस तरह आप सभी ब्रेड को फ्राई कर ले ।
सर्व करे
अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट , चटपटा और क्रिस्पी ब्रेड रोल बनकर तैयार हो चूका है । अब आप इसको सर्व कर सकते है । आप चाहे तो आप इसे सास चटनी के साथ भी एन्जॉय कर सकते है ।
टिप्स (Bread Roll Recipe)-
- सबसे आप आलू को तैयार कर ले, इसको काटने के बाद आप पानी में डाल दे ताकि आलू काले न पड़े।
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।