नवरात्रि के व्रत में बनाकर खाएं यह शानदार रेसिपी साबूदाना की खिचड़ी!

Sabudana Khichdi Kaese Banaen : हेलों दोस्तों आज के हमारे इस नए आर्टिकल में आपका स्वागत है आज मै आपको बताने वाला हु कीअगर आप ब्रत है तो हमारे इस नए और सबसे सरल डिस को जरुर ट्राई करे इसको बनाना बहुत ही आसन है तो चलिए बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है.

नवरात्रि के व्रत में हेल्दी और टेस्टी खाना है तो आप साबूदाना की खिचड़ी बनाकर खा सकते हैं। साबूदाना खाने से पेट आसानी से भर जाता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगती है। साबूदाना फलाहार के लिए अच्छा माना जाता है। इसमें फाइबर, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।

साबूदाना से आप कई तरह की डिश बनाकर खा सकते हैं। जैसे साबूदाना की खीर, साबूदाना वड़ा, साबूदाना पापड़ और साबूदाना की खिचड़ी। व्रत में साबूदाने की खिचड़ी खाने से भरपूर एनर्जी मिलती है। इसे बनाना काफी आसाना है, लेकिन कुछ लोगों की खिचड़ी चिपचिपी बनती है। जिससे वो स्वाद नहीं आ पाता जो खिली-खिली साबूदाना खिचड़ी में आता है। आज हम आपको एकदम खिली और एक एक दाने वाले साबूदाना की खिचड़ी (Sabudana Khichdi Recipe)बनाना बता रहे हैं। जानिए साबूदाना खिचड़ी की रेसिपी।

साबूदाना की खिचड़ी (Sabudana Khichdi Recipe) बनाने के लिए सामग्री-

• साबूदाना: 1 कटोरी (लगभग 2 कप)
• पानी: 2 कप
• आलू: 2 मध्यम आकार के, कटे हुए
• पीनट्स (मूंगफली): 1/2 कटोरी, कूटी हुई
• अदरक: 1 इंच का टुकड़ा, कटा हुआ
• हरी मिर्च: 2-3, कटी हुई
• जीरा: 1 छोटी चमच
• करी पत्ता: 5-6 पत्तियाँ
• नमक: स्वादानुसार
• चीनी: 1 छोटी चमच

साबूदाना को भिगोयें

तो दोस्तों इस शानदार रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कटोरी साबुदाना इसके लगभग 2 कप पानी ही डाले इसके बाद सामग्री के लिए हम अदरक और मिर्च को लेंगे और इसको कूट लेंगे इसके बाद हम के पैन में धी डालकर थोड़े देर तक गर्म होने के लिए छोड़ देंगे.

आलू काटे और तड़का लगाये

इसके बाद हम आलू को मीडियम में कट कर लेंगे इसके बाद हम पीनट्स को भी हम अच्छे से कूट लेंगे इसके बाद हमने जो धी गर्म कर रहे है उसमे डालेंगे- जीरा , अदरक हरी मिर्च का पेस्ट , करी पत्ता इसको अच्छे से तडकने देंगे .

इसके बाद हम इसमें आलू के कटे हुए टुकड़े को डाल देंगे. फिर इसको हम अच्छे से भुन लेंगे इसके बाद इसमें हम पीनट्स को भी डाल देंगे इसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे इसके बाद हम इसमें नमक को भी डाल देंगे .

साबूदाना ऐड करे

इसके बाद हम इसमें साबूदाना को भी डाल देंगे इसको अच्छे से मिक्स कर देंगे इसके बाद हम इसमें हल्का सा चीनी भी मिक्स भी कर दंगे फिर इसको गैस की आच को कम करके 5 से 7 मिनट तक पका लेंगे.

सर्व करे (Sabudana Khichdi Recipe)

अब आप देख्नेगे को आपका स्वादिष्ट लाजवाब ब्रत में खाने के लिए साबूदाना की खिचड़ी बनकर रेडी हो आप आप इसको सर्व कर सकते है.

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साबूदाना कितनी देर तक भिगोना चाहिए?

1 कप साबूदाना को भिगोने के लिए 1 कप पानी पर्याप्त है. मतलब साबूदाना में पानी की मात्रा इसकी सतह के बराबर तक रहे. छोटे साइज के साबूदाने को 30 मिनट तक पानी में भिगोएं. इसके बाद इसका पानी निकालकर 2-3 घंटे रखने के बाद ही इस्तेमाल करें.

साबूदाना में क्या क्या पड़ता है?

इसमें फाइबर, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम और एंटी ऑक्सीडेंट गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है। तो चलिए जानते हैं, साबूदाना के क्या फायदे हैं। साबूदाना में विटामिन-के, आयरन, कैल्शियम पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। जो हड्डियों के लिए लाभदायक है।

सुबह खाली पेट साबूदाना खाने से क्या होता है?

यदि आप भी वजन बढ़ाने की कोशिशों में लगे हुए हैं तो साबूदाना को अपने आहार में शामिल करना आपके लिए बेहतर विकल्प हो सकता है। कार्ब्स से भरपूर साबूदाना आंतरिक अंगों की रक्षा के लिए शरीर में आवश्यक वसा ऊतकों के निर्माण में मदद करता है। इसके अलावा तेजी से वजन को बढ़ाने के लिए साबूदाने के सेवन को फायदेमंद माना जाता है।