बिलकुल ढाबा की तरह बनाये यह मिक्स वेज की सब्जी लोग उगलिया चाटते रह जाये !

Mix Veg sabji kaese banaen : हेल्लो दोस्तों आज के हमारे इस नयी रेसिपी के आपका स्वागत है आज मै आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताने वाला हु जिसको खाने के बाद आप बहुत खुस होंगे क्या आप भी कुछ चटपटा मसालेदार खाने को बहुत पसंद करते हैं? क्या आपका भी मन कुछ ढाबा सस्टाइल मे खाने का कर रहा है? तो कोई न आज का यह रेसिपी आपके लिए ही होने वाला है।

तो दोस्तों वैसे आप लोग तो अब तक न जाने कितनी सब्जियां खा चुकी होगी। लेकिन क्या आपने काभी मिक्स वेज की सब्जी को खाई है। अगर नहीं तो आज आप इस रेसिपी के बाद मिक्स वेज (Mix Veg sabji recipe) आपकी पसंदीदा सब्जियों मे से एक होने वाली है। अगर हाँ तो आज आप मेरे साथ इसे बनाने का नया तरीका सीखेंगे। जिसे बूढ़े और बच्चे भी बहुत हु मन लगाकर खाएंगे। तो चलिए बिना देर किए सुरू करते है ।

मिक्स वेज सब्जी (Mix Veg sabji recipe) के लिए सामग्री –

• तेल
• प्याज
• टमाटर
• अदरक
• हरा मिर्च
• लहसुन
• गाजर
• गोभी
• बिन्स
• पनीर
• मशरूम
• धनिया पाउडर
• नमक
• हल्दी पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• जीरा
• पानी

मिक्स वेज सब्जी बनाने की विधि

मसाले तैयार करे

तो दोस्तों इस स्वादिष्ट मजेदार रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले हम प्याज को लेंगे और फिर इसको हम बारीक़ कट कर लेंगे इसके बाद हम टमाटर को लेंगे और इसको भी हम बारीक़ काट लेंगे. इसके बाद हम लेंगे थोडा सा अदरक, हरी मिर्च और लहसुन और इसको हम अच्छी तरह से कूट लेंगे.

तड़का लगाये

इसके बाद हम एक पैन लेंगे इसमें में थोडा सा तेल डालेंगे इसके बाद इसमें थोडा सा जीरा डालेंगे इसको तडकने के बाद हम इसमें डालेंगे जो हमने अदरक लहसुन को कूट कर रखा है उसको हम इसमें डालेंगे और इसको थोडा सा भून लेंगे. इसके बाद हम उसमे डालेंगे बारीक़ कटा हुआ प्याज इसको हम अच्छे से भुन लेंगे.

सूखे मसाले ऐड करे

इसके बाद कुछ सब्जिया लेंगे जैसे- गाजर , गोभी , बिन्स , मशरूम और थोडा सा पनीर और इसको बारीक़ कट कर तैयार कर लेंगे अब इसके बाद इसमे डालेंगे कुछ सूखे मसाले जैसे- धनिया पाउडर , हल्दी पाउडर इनको अच्छे से भुन लेंगे फिर इसके बाद हम इसमें थोडा सा डालेंगे लाल मिर्च पाउडर और इसको अच्छे से भुन लेंगे.

टमाटर का पेस्ट ऐड करे

अब इसके बाद हम डालेंगे बारीक़ कटा हुआ टमाटर और इसको भूनते रहेंगे क्योकि भूनने से मसालों का स्वाद काफी अच्छा आता है. जैसे ही हमारा मसाला अच्छे से भून जाता है उसमे हम आधा कप पानी मिक्स कर देंगे.

सब्जिया ऐड करे

इसके बाद हम इसमें डालेंगे गाजर क्योकि यह देर से पकता है इसलिए इसको हम पहले ही डालेंगे थोडा सा गाजर पक जाने के बाद हम इसमें सारी सब्जिया डाल देंगे और इनको हम मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर देंगे. मसालों के साथ सब्जिया पकाने के बाद हम इसमें डालेंगे पानी इसको हम अच्छे से पका लेंगे.

कस्तूरी मेथी ऐड करे

अब आपका सब्जी लगभग पक चूका है तो आप इसके ऊपर थोडा सा पानीर ऐड कर देंगे और थोडा सा कस्तूरी मेथी को हाथ से मसल कर उपर डाल देंगे और इन सबको मिक्स कर देंगे.

सर्व करे

अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट लाजवाब मिक्स वेज सब्जी बिलकुल ढाबे की तरह बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है और इस स्वादिष्ट सब्जी का लुफ्त उठाये.

टिप्स (Mix Veg sabji recipe tips) –

• इसको हम मसालों के साथ काफी देर तक अच्छे से पकाएंगे क्युकि मसालों को जितना पकाएंगे हमारे सब्जी का स्वाद उतना ही अच्छा आएगा.
• आप चाहे तो इसमें बहुत सारी हरी सब्जिया भी डाल सकते है.
• इसमें आप अपने स्वाद को बढाने के लिए आप देशी घी का इस्तमाल कर सकते है.
• इस मिक्स सब्जी को किसी भी टाइम खाने के साथ आप ले सकते है.

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