इस सीक्रेट रेसिपी से बनाये गोभी की सब्जी की घर पर पाये बिलकुल शादियों जैसा स्वाद!

Gobhi ki Sabji kaese banaen : हेलों दोस्तों आज के हमारे इस नयी रेसिपी में आपका स्वागत है आज मै अप्पको बताने वाली हु एक ऐसी रेसिपी के बारे में जिसे लोग बहुत जादा पसंद करते है इसको घर पर बनाना बहुत ही आसान है और हमे उम्मीद है इस तरह की सब्जी को खाने के बाद इस रेसिपी को बार बार ट्राई करेंगे अगर आपको भी इस रेसिपी को ट्राई करना है तो आप हमारे साथ पुरे आर्टिकल में बने रहे-

तो दोस्तों आज की इस मजेदार और स्वादिष्ट रेसिपी का नाम है “गोभी की सब्जी रेसिपी” (Gobhi ki Sabji recipe) इसको घर पर बनाना बहुत आसान है अगर आप रोज रोज एक ही डिश खाकर परेसान हो चुके है तो आज की हमारी इस रेसिपी को जरुर ट्राई करे तो चलिए दोस्तों आज की इस को बनाना स्टार्ट करते है –

गोभी की सब्जी (Gobhi ki Sabji recipe) बनाने के लिए सामग्री –

• तेल
• गोभी
• आलू
• धनिया
• जीरा
• काली मिर्च
• प्याज
• टमाटर
• अदरक
• लहसुन
• हरा मिर्च
• दालचीनी
• चक्रफुल
• जावित्री
• छोटी इलायची
• काली मिर्च
• तेजपत्ता
• हल्दी पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• हरा धनिया
• घी
• पानी

गोभी (Gobhi ki Sabji) को उबाले

तो दोस्तों इस स्वादिष्ट और लाजवाब रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बर्तन में पानी को गर्म करंगे और इसमें हम गोभी को डाल देंगे और इसमें 1/ 2 स्पून नमक डालने के बाद एक उबाल आने का वेट करेंगे गोभी उबल जाने के बाद इसको छान कर रख लेंगे.

आलू गोभी को फ्राई करे

इसके बाद हम एक पैन लेंगे इसमें हम 2 से 3 स्पून तेल को डालेंगे और फिर इसमें गोभी को डालकर फ्राई करेंगे 5 मिनट तक गोभी को फ्राई करने के बाद आप गोभी को निकल लेंगे. और इसी पैन में हम फिर से तेल डालेंगे और इसके 2 आलू को काटकर इसको हम थोड़े देर तक फ्राई कर लेंगे.

Gobhi ki Sabji: मसाले तैयार करे

इसके बाद हम अपना मसाला तैयार करेंगे तो इसके लिए हम मिक्सर जार में 1 स्पून धनिया, 1 स्पून जिरा ,1/4 काली मिर्च 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज और इसके साथ हम डालेंगे अदरक , लहसुन और हरी मिर्च फिर इसमें थोडा सा पानी डालकर हम इसका पेस्ट तैयार कर लेंगे.

तड़का लगाये

इसके बाद एक पैन में थोडा सा तेल को डाल देंगे तेल को गर्म हो जाने के बाद इसमे 1/2 स्पून जीरा, 2 तेजपत्ता ,थोडा सा दालचीनी , 1 चक्रफुल , थोडा सा जावित्री , 2 छोटी इलायची डालने के बाद इसको हम थोडा सा पका लेंगे.

सूखे मसाले ऐड करे

इसके बाद हम इसमें 3 बारीक़ कटा हुआ प्याज को डालेंगे और इसको 3 से 4 मिनट तक अच्छे से भुन लेंगे अब इसके बाद इसमें हम 1/2 स्पून हल्दी पाउडर ,2 स्पून लाल मिर्च पाउडर फिर इसको हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे अब इसके बाद हम इसमें डालेंगे जो हमने मसालों का पेस्ट तैयार किया है उसको डाल देंगे फिर इन मसालों को अच्छे से मिक्स करके भुन लेंगे.

ध्यान दे – इसमें आप प्याज का यूज़ थोडा जादा ही कर सकते है ताकि हमारे सब्जी का स्वाद अच्छा बने.

टमाटर और गोभी ऐड करे

अब इसके बाद हम इसमें डालेंगे बारीक़ कटा हुआ टमाटर और इसके साथ हम नमक को भी डाल देंगे फिर ढककर हम 5 मिनट तक पका लेंगे हम हमारा मसाला पक चूका है तो हम इसमें फ्राई किया आलू और गोभी को डाल देंगे. फिर इसको मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर लेंगे.

धी ऐड करे

अब इसके बाद हम इसमें पानी को डालेंगे पानी को डालने के बाद इसको हम 10 मिनट तक हलके आच पर पका लेंगे जब आपका गोभी पाक चूका है तो आप इसमें बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल देंगे. और इसके साथ आप 1 स्पून घी को भी डाल देंगे इससे हमारे सब्जी का स्वाद काफी अच्छा हो जाएगा.

ध्यान दे- इसमें घी डालने से स्वाद काफी अच्छा बन जाता है अगर आपको नही पसंद है तो आप न डाले.

सर्व करे

अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट और मजेदार गोभी की सब्जी बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .

टिप्स (Gobhi ki Sabji)-

• गोभी को हमेसा फ्राई करके ही बनाये इससे सब्जी का स्वाद काफी अच्छा आता है और रंग भी बड जाता है.
• इसमें आप प्याज का इस्तमाल जादा कर सकते है.
• इसमें आप सब्जी का टेस्ट को बढाने के के लिए घी का इस्तमाल भी कर सकते है.

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गोभी कौन से महीने में लगाई जाती है?

सबसे पहले अगस्त के अंतिम सप्ताह से 15 सितम्बर तक कर देना चाहिए। मध्यम और पिछेती किस्मों कि बुआई सितम्बर के मध्य से पूरे अक्टूबर तक कर देना चाहिए। फूलगोभी के बीज सीधे खेत में नहीं बोये जाते हैं। अत: बीज को पहले पौधशाला में बुआई करके पौधा तैयार किया जाता है।

क्या गोभी की सब्जी वजन घटाने के लिए अच्छी है?

वजन घटाने के लिए पत्तागोवजन घटाने के लिए पत्तागोभी का सेवन बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है भी का सेवन बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है .

गोभी पकाने में कितना समय लगता है?

सबसे पहले पत्तागोभी के पत्ते या कटी पत्तागोभी को एक बड़े पैन में डालें और आधा पानी से ढक दें। उबाल लें और 3-5 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं।