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यह पराठा प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है । इसे बनाने के सोया को बिगोकर पीस ले ,फिर प्याज, अदरक-लहसुन ,हरी मिर्च, पिसे हुए सोया और मसाले से भराव तैयार करे , फिर लोई मे भरकर , पराठे बेल के पका ले ।
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इसे बनाने के लिए आटे में मेथी, नमक और घी मिलाकर गूंध, फिर मटर का भराव तैयार कर आटे की लोइयों में मटर की स्टफिंग भरकर पराठे बेलें और फिर इसे तवा पर सेक ले ।
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इसे बनाने के लिए कद्दूकस किया हुआ बीटरूट, नमक, अजवाइन को आटे मे मिलकर गुथे ,फिर पनीर,हरी मिर्च और धनिया पाउडर मिलाकर स्टफिंग तैयार करे । फिर लोई मे भरकर बेल ले और फिर तवे पर घी लगाकर सेंक ले ।
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छोले पराठे बनाने के लिए छोले को मसलकर उसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मसाले और नमक मिलाएं , फिर आटे की लोई मे भरकर पराठे बेले , फिर तवे पर घी लगाकर सेक ले ।
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सत्तू पराठा बनाने के लिए सत्तू के आटे मे प्याज, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और नींबू का अचार, मसाला मिलकर स्टफिंग तैयार करे , फिर आटे के लोई मे भरकर पराठा बेले , और फिर इसे भी तवे पर घी लगाकर सेक ले ।
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