सावन सोमवार स्पेशल व्रत रेसिपी,1 कटोरी खाओ और पूरे दिन भूख-प्यास को भूल जाओ। Sawan Somwar Vrat Recipe

Sawan Somwar Vrat Recipe: दोस्तों क्या आप भी सावन के सोमवार का व्रत है और सोच रहे है की क्या ऐसा खाया जाए जिससे पूरा दिन भूख भी ना लगे और झटपट बन के तैयार भी हो जाए ? तो आप बिल्कुल सही जगह आए है, आज हम आपके साथ साझा करने जा रहे है एक ऐसी व्रत रेसपी को जिसे सुबह एक कटोरी खाने के बाद भूख क्या आपको पूरा दिन प्यास तक नहीं लगेगा ।

दोस्तों यह रेसपी बहुत ही मजेदार और स्वादिष्ट है, इसको खाने के बाद आपको भुरपुर एनर्जी मिलेगी । इसके साथ ही यह रेसपी बहुत ही कम चीजों से मिलकर तैयार होती है । अगर आप ने एक बार इसे बना लिया तो बिना व्रत के भी इसे खाना पसंद करोगे।

सामग्री

• साबूदाना – 1/2 कप
• आलू – 1 मध्यम आकार का (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
• घी – 1 बड़ा चम्मच
• जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
• मूंगफली – 4-5 चम्मच
• मखाने – 12-15
• काजू – 10-12
• करी पत्ते – 5-6 पत्ते
• कुटी हुई काली मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
• सेधा नमक – स्वादानुसार
• पुदीना – 1 चम्मच (कुटा हुआ)
• धनिया – 1 चम्मच (कुटा हुआ)
• हरी मिर्च – 2-3
• नीबू का रस – 1 चम्मच
• पानी – 3 कप

विधि

साबूदाने को तैयार करे

व्रत के इस रेसपी को बनाने के लिए सबसे पहले साबुनदाना लेकर अच्छे से साफ कर ले, जिसके लिए

आप सबसे पहले 1/2 कप साबुनदाना ले फिर इसे पानी मे डालकर 1-2 बार अच्छे से साफ कर ले। याद रहे साबुनदाना को भिगोना नहीं है । आप इस व्रत रेसपी को बनाने के लिए बड़े दाने वाले साबुनदाना की की जगह छोटे दाना वाले साबुनदाना का भी प्रयोग कर सकते है ।

आलू को तैयार करे

साबुनदाने को तैयार करने के बाद आलू को तैयार करे , जिसके लिए

आप मध्यम आकार का 1 आलू ले और इसे छीलकर अच्छे से धूल ले । फिर इसको छोटे-छोटे टुकड़ों मे काट ले । और फिर इसे पानी मे भिगोकर रख दे ताकि ये काले ना पड़े ।

अगर आप आलू का इस्तेमाल नहीं करना चाहते है तो आप आलू की जगह शकरकंद का भी इस्तेमाल कर सकते है । अगर आप शकरकंद ले रहे है तो उसे पानी मे भिगोने की जरूरत नही है ।

मूंगफली और मखाने को भुने

अब इसे कूक करने के लिए सबसे पहले गैस पर कड़ाई को रखे और 1 बड़ा चम्मच घी डालकर इसे अच्छे से गर्म करे । घी जैसे ही गर्म हो जाए तब आप इसमे 1/2 छोटी चम्मच जीरा, और 4-5 चम्मच मूंगफली डालकर घी मे अच्छे से भुने । याद रहे इसे लो-मीडीअम फ्लैम पर ही भुने, अगर आपने इसे तेज आंच पर भुना तो ये बाहर से क्रंची और अंदर से कच्चे रह जाएंगे।

इसके बाद आप इसमे 12-15 मखाने और 10-12 काजू को डाले और फिर इन सब को अच्छे से भुने। याद रहे इसे अच्छे से भुने वरना कच्चापन से स्वाद खराब हो जाएगा। इसके बाद इसमे करी के 5-6 पत्तों को डालकर फिर से इन सब के साथ अच्छे से भुने ।

आलू ऐड करे

मूंगफली और मखाने को अच्छे से भुनने के बाद इसमे आलू को ऐड करे और अच्छे से मिक्स करे । फिर मूंगफली और मखाने के साथ इसे अच्छे से भुने ताकि आलू अच्छे तरीके सिक जाए और हल्के से गोल्डन रंग का हो जाए । इसे ऐसे ही 40 % तक पकाना है ।

जब आलू हल्के-हल्के से गोल्डन हो जाए तब आप इसमे 1/2 छोटी चम्मच कुटी हुए काली मिर्च को डालकर भुने ।

साबुनदाने को डाले

जब आलू 40% तक पककर गोल्डन रंग का हो जाए तब आप इसमे साबुनदाने को डालकर 3 कप पानी को डाले । इसके बाद इसमे स्वादनुसार सेधा नमक साथ ही 1 चम्मच पुदीना और धनिया को कूटकर डाले, इससे रेसपी मे स्वाद और रंग बहुत ही प्यारा आता है । फिर इन सब को अच्छे से मिक्स करे ।

फिर इसमे 2-3 हरी मिर्च को डालकर इसे ढक दे फिर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दे । 5 मिनट बाद आपका जूसी सा रेसपी लगभग पक चुकी होगी, इसे फिर से अच्छे से मिक्स करे। जब रेसपी पक जाए तब आप इसमे 1 चम्मच नीबू का रस डालकर मिक्स करे ।

सर्व करे

अब आपका प्यारा सा रेसपी बनकर तैयार हो चुका है, इसे बिना ठंडा किए सर्व करे । यह रेसपी खाने मे बहुत ही चटपटा लगता है, अगर आप वजन कम करना चाहते है तब भी आप इसे सुबह ब्रेकफास्ट मे भी खा सकते है।

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टिप्स

• इस रेसपी मे साबुनदाना के बड़े दानों और छोटे दानों, दोनों का उपयोग कर सकते है ।
• मूंगफली और मखानों को अच्छे से भुने, इसमे कच्चापन बिल्कुल नहीं रहना चाहिए वरना रेसपी मे अच्छा स्वाद नहीं आएगा।
• आप कच्चे आलू की जगह इसमे उबले हुए आलू का भी प्रयोग कर सकते है ।
• इस रेसपी को और भी कलरफुल और स्वादिष्ट बनाने के लिए 1 टमाटर को भी काट कर डाल सकते है, जिससे लाल और हरा रंग का काम्बनैशन बहुत ही अच्छा लगेगा ।

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