सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ बनाएं यह चटपटा और क्रिस्पी नाश्ता, जो जीत लेगा आपका दिल!

Pohe Ka Nashta Recipe in Hindi : हेलो दोस्तों आप लोगों का मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है। क्या आप भी शाम या सुबह के चाय के साथ कुछ चटपटा और तीखा नाश्ता करना चाहते हैं? क्या आपके घर कोई मेहमान आने वाले हैं और आप उनके लिए कम समय मे कुछ तीखा और क्रिस्पी बनाना चाहते है? तो आज का यह स्पेसल रेसिपी आपके लिए ही होने वाली है।

दोस्तों कैसा हो जब शाम के चाय के साथ कुछ चटपटा और क्रिस्पी या टेस्टी सा कुछ मिल जाए। तो आज मैं आप लोगों के साथ एक ऐसे ही नाश्ते को लेकर आई हूँ। जिसे आप लोगों ने तो अब तक कई बार खा चुके होंगे लेकीन आज मैं आप लोगों के लिए इसे एक नए ट्रिक्स के साथ लेकर आई हूँ। और उस नाश्ते का नाम है “पोहा का नास्ता”(Pohe Ka Nashta Recipe)। जिसे खाने का समय नही होता है, बारिश का मौसम तो केवल बहाना है। तो चलिए आज इसे हलवाई के तरीके और नए टिप्स, ट्रिक्स के साथ बनाते हैं।

पोहे से नास्ता बनाने के लिए सामग्री-

• 1 कप पोहा
• 1/4 कप दही
• 1/4 कप पानी
• 1 कप सूजी
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
• 1 बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च
• 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ
• थोड़ा बारीक कटा हरा धनिया
• 2 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 कटा हुआ आलू
• 1 छोटा कटा हुआ लाल मिर्च
• छोटा टुकड़ा अदरक
• 1 स्पून जीरा
• 1 स्पून नमक
• 1/4 स्पून बेकिंग सोडा
• तेल फ्राई के लिए

पोहे के नाश्ते के बनाने की विधि:

आप भी इस क्रिस्पी और चटपटे पोहे के नाश्ते को बनाने के लिए आप नीचे दिए गए स्टेप को एक-एक करके अच्छे से फॉलो कीजिएगा।

पोहा तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस स्वादिष्ट नाश्ते को बनाना स्टार्ट करते है इसे बनाने के लिए सबसे पहले हम 1 कप पोहा को लेंगे इसके बाद फिर हम इसमें पानी डालकर 2 से 3 बार अच्छे से धो लेंगे जिससे इसको सारी गंदगी निकल जाये इसको धोने के बाद इसको 10 मिनट फूलने के लिए छोड़ देंगे.

पोहे का पेस्ट बनाये

इसके बाद हम एक मिक्चर जार को लेंगे इसमें हम पोहे को डाल देंगे और इसके साथ हम इसमें 1/4 कप दही और 1/4 कप पानी को डाल देंगे फिर इनको हम महीन पिस लेंगे फिर इस पेस्ट को हम एक बड़े कटोरे में निकाल लेंगे.

सूजी को ऐड करे

इसके बाद इस पेस्ट में हम 1 कप सूजी को डाल देंगे फिर इनको हम पोहे के पेस्ट में अच्छे से मिक्स कर देंगे फिर मिक्स करने के बाद हम इसको 5 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ देंगे.

बैटर बनाये

इसके बाद हम इसमें डालेंगे 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज, 1 बारीक़ कटा हुआ टमाटर, 1 बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च, 1 गाजर को कद्दूकस करके डाल देंगे और इसके साथ थोडा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया, 2 बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च और 1 कच्चे आलू को कद्दूकस करके हम इसमें डाल देंगे और 1 कुटे हुए लाल मिर्च, छोटा बारीक़ कटा हुआ अदरक का टुकड़ा को डाल देंगे.

फिर हम इसके साथ 1 स्पून जीरा, 1 स्पून नमक फिर इन सभी चीजो को हम अच्छे से मिला देंगे ताकि ये सब आपस में अच्छे से मिल जाये.

पानी और सोडा को ऐड करे

इसके बाद अगर आपका बैटर गाडा लग रहा है तो आप इसमें पानी मिला सकते है और बैटर को अपने हिसाब से बना सकते है. इसके बाद अपने नाश्ते को सॉफ्ट फुला फुला बनाने के लिए हम इसमें 1/4 स्पून बेकिंग सोडा को डाल देंगे फिर इसको हम बैटर के साथ अच्छे से मिक्स कर देंगे.

स्टीम करे

इसके बाद हम एक कड़ाई में पानी को गर्म करेंगे फिर इसके ऊपर हम जाली वाला बर्तन रख देंगे इस बर्तन के उपर हम तेल से ग्रीश कर लेंगे फिर इसके बाद एक एक स्पून पोहे का बैटर को लेंगे इसको जाली के उपर रख देंगे इसको थोड़े थोड़े दुरी पर रख देंगे ताकि एक दुसरे से आपस में चिपके नहीं.

फिर इसके बाद हम इसको ढककर 5 से 7 मिनट तक भाप से पका लेंगे.पकने के बाद हम इसको बाहर निकाल लेंगे और इसको ठंडा करेंगे.

सर्व करे

अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट चटपटे नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है आप इसको चटनी के साथ अपने फॅमिली दोस्तों के साथ एन्जॉय कर सकते है.

टिप्स(Pohe Ka Nashta)-

• पोहे को आप अच्छे से धो ले ताकि उसका पूरा गंदगी निकल जाये.
• इसको जादा क्रिस्पी या फुला फुला बनाने के लिए इसमें बेकिंग सोडा का इस्तमाल करे.
• इसको आप भाप से स्टीम करे या फिर फ्राई करके भी खा सकते है.

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