Kitchen Tips in hindi: प्याज काटते समय आपके भी आंखों में आता आसू ? तो अपनाए ये टिप्स

kitchen tips in hindi: दोस्तों क्या प्याज काटते समय आपके भी आखों मे आसू आते है ? अगर हा, तो इन टिप्स को अपनाकर इससे आप हमेसा के लिए छुटकारा पा सकते है । ये छोटी सी टिप्स आपके बहुत काम आ सकती है, इस टिप्स की मदद से आप कीचेन मे चाहे जितना प्याज काट सकते हो ।

Kitchen Tips in hindi

दोस्तों प्याज एक ऐसा चीज है, जिसका प्रयोग लगभग हर सब्जी मे किया जाता है । यह हमारे सब्जी के स्वाद को बढ़ाता है, ग्रेवी को बनाता और गाढ़ा करता है । लेकिन जब इसे काटने की बात आती है तब वहा हमारी परेसनी बढ़ जाती है क्योंकि जब हम प्याज काटते है तो ये हमे रुला देता है , आखों मे दर्द होने लगता है ,जलन होने लगता है , लेकिन हम महिलाओ को ये काम कीचेन मे रोज करना पड़ता है ।

इलसिए इस पोस्ट मे आपके लिए कुछ ऐसे टिप्स लेकर आया हु, जिसकी मदद से बिना आसू आए आप प्याज को बड़ी आसानी से काट सकते है ।

प्याज काटने से आसू क्यों आता है ?

दोस्तों जब हम प्याज को काटते है तो प्याज मे मौजूद क्राइमेट्री-फैक्टर सिंथेस गैस हवा मे मिल जाता है और ये हवा के माध्यम से हमारे आँखों तक पहुचता है और हमारी लेक्राइमल ग्लैंड को प्रभावित करता है जिससे आखों मे इरिटेशन व आंसू आने शुरू हो जाते हैं।

टिप्स 1

दोस्तों प्याज को काटने का पहला जो तरीका है , उसके लिए सबसे पहले एक कटोरे मे पानी को ले । फिर जीतने प्याज को कट करना है उसे पानी मे 15-20 मिनट के लिए भिगो कर रख दे । इसके बाद इसके छिलके को निकाल ले और फिर इन प्याज को बीच से दो टुकड़ों को काट ले । और इसे फिर 10 मिनट के लिए पानी मे भिगो दे । फिर आप प्याज को किसी भी आकर मे काटे आपके आखों से आसू की एक बूंद भी नहीं निकलेगी ।

दोस्तों ऐसा इसलिए होता है क्योंकि जब प्याज को पानी मे डाला जाता है तो प्याज मे मौजूद एसिडिक एंजाएम को पानी बाहर आने से रोकता है , जिससे आखों मे आसू या जलन नहीं होता है ।

टिप्स 2

दोस्तों प्याज काटने का जो दूसरा टिप्स है, उसके लिए आप एक पॉलिथीन ले, जो किराना दुकान पर मिलता है । फिर आपको जितना प्याज को काटना है उसे आप उस पॉलिथीन मे डालकर बांध लीजिए । फिर आप इस पॉलिथीन को 10-15 मिनट के लिए फ्रिजर मे रख दे।

पॉलिथीन मे प्याज को रखने से आपके फ्रीज़ मे प्याज का महक नहीं आएगा । फिर 10-15 मिनट के बाद आप फ्रिज से प्याज को निकालकर बड़े आसाम से काट सकते है ।

टिप्स 3

अगर आपके घर मे कोई टेबल फैन है तो आप उसकी मदद से भी प्याज को काट सकती है, वो भी आंसू की एक बूँद गिराए बिना। इसके लिए आप एक टेबल फैन ले और उसे ऑन कर ले , फिर फैन को उलटी दिसा मे घुमाकर रख दे, और फिर आप फैन के पीछे प्याज को काट ले । ऐसे करने से प्याज आपके आखों नहीं लगेगा।

ऐसा करने के पीछे कारण ये है की जब आप प्याज को काटते हो, तब प्याज से जो रसायन निकलता है उसे पंखा खिच लेता है । और ये रसायन आपके आखों तक नहीं पहुच पाता ।

टिप्स 4

दोस्तों प्याज को काटते समय प्याज की जलन से बचने के लिए आप चश्मे का उपयोग कर सकते है । लेकिन ध्यान दे की आप ऐसे चश्मे का चुनाव करे जो आपके आखों को पूरी तरह से ढक पाए ।

दोस्त मुझे उम्मीद है की मेरे द्वारा बताए गए ये किचन टिप्स आपके लिए मददगार साबित होगा । दोस्तों यही छोटी मोटी टिप्स होती है जो हमारी कीचेन लाइफ को आसान बनाती है , और हमारे समय की बचत करती है । अगर आप ऐसे ही कीचेन से संबंधित और टिप्स और ट्रिक को जानना चाहते है तो आप साइट को बराबर विज़िट करके रहे या हमारे व्हाट्सअप ग्रुप का हिस्सा बने ।

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