Instant Rava Uttapam Recipe In Hindi: तो दोस्तों आज के हमारे इस नये रेसिपी में आपका स्वागत है, अगर आप भी बरसात में मौसम में कुछ अच्छा चटपटा और क्रिस्पी नास्ता बनाने और खाने के लिए सोच रहे है तो आज की हमारी रेसिपी आपके बहुत काम आ सकती है ।
यह नास्ता सूजी और हरी सब्जिया से मिलकर बनी है , इस रेसिपी का नाम है -“सूजी का उत्तपम” और यह नास्ता झटपट बनकर तैयार हो जाती है . इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नही होती है यह किचन में रखे कुछ सब्जिया और मसालों से मिलकर आसानी से बन जाती है , जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट ,चटपटी और हेल्दी होती है .
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तो दोस्तों अगर आपको भी सुबह नाश्ते बनाने के लेट हो रहा है तो आप हमारे द्वारा बनाये गए इस रेसिपी की मदद से झटपट इस रेसिपी को बनाकर इस नाश्ते को एन्जॉय करना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
सूजी का उतपम बनाने के लिए सामग्री –
- 1 कप सूजी
- 1/2 कप दही
- स्वादानुसार नमक
- थोड़ा सा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- बारीक कटा हुआ करी पत्ता
- स्वाद के अनुसार हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 कप पानी
- हरी सब्जियाँ (जैसे गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, हरा धनिया, आदि)
- तेल (पकाने के लिए)
तैयारी और बनाने की विधि:
सूजी तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप कटोरे में 1 कप सूजी के ले . और फिर इसमें आप 1/2 कप दही को डाल दे .इसके साथ आप इसमें थोडा सा नमक , थोडा सा अदरक , बारीक़ कटा हुआ करी पत्ता , स्वाद के अनुसार हरी मिर्च और फिर इसमें 1 कप पानी को डालकर अच्छे से मिक्स कर दे . और फिर इसको थोड़े देर के लिए रेस्ट के लिए छोड़ दे ।
सूजी का पेस्ट तैयार करे
इसके बाद आप देखेंगे की आपका सूजी अच्छे से फुल चूका है अब आप इसे एक बार अच्छे से मिक्स कर ले . अगर आपका बैटर गाढ़ा लग रहा है तो आप इसमें थोडा सा पानी डालकर इसको एडजेस्ट कर ले . और इस बात का ध्यान रहे की आपका बैटर न ज्यादा गाढ़ा रहे और न ही ज्यादा पतला रहे ।
सब्जिया तैयार करे
इसके बाद आप इसमें डालने के लिए अपने हिसाब से बहुत सारी हरी सब्जिया का इस्तेमाल कर सकते है जैसे – गाजर , शिमला मिर्च , प्याज और हरी मिर्च के साथ अन्य सारी सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते है ।
बैटर को पकाए
इसके बाद आप एक तवा को ले और इसके उपर हल्का सा तेल डालकर इसको गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसके उपर बैटर को डाल दे .और फिर इसके उपर आप थोडा सा बारीक़ कटा हुआ प्याज , बारीक़ कटा हुआ टमाटर , थोडा सा हरा धनिया , थोडा सा शिमला मिर्च , थोडा सा नमक , थोडा सा तेल डालकर इसको ऊपर से हल्का दबा दे ।
इसके बाद जब आपका उत्तपम निचे से साइड से पक चूका हो तो आप इसको दूसरी तरफ से पलट दे . और इसको दूसरी तरफ भी अच्छे से पका ले . इसी तरह आप सभी उत्तपम को बनाकर तैयार कर ले ।
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा सूजी का उत्तपम बनकट तैयार हो चूका है। इसको आप नारियल की चटनी या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते है ।
टिप्स –
- सूजी का उतपम बनाते समय आप सूजी को दही के साथ मिलाने के बाद कुछ समय के लिए फूलने के लिए छोड़ दे .
- इसमें आप अन्य बहुत सी हरी सब्जिया अपने हिसाब से डाल सकते है.
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।