Easy Nasta Recipe In Hindi :तो कैसा होगा दोस्तों जब आपको भी सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने को मिल जाए ,जिसे बनाने में भी आसानी हो और कम समय में भी बनकर तैयार हो जाये । अगर आप भी कुछ इस तरह के नए डिस को बनाने के बारे में सोच रहे है तो आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने आने वाली है . इस रेसिपी को आप अपने घर पर बहुत ही आसान तरीके से मिनटों में बना सकते है.
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तो दोस्तों आज मैं आप लोगों के साथ एक ऐसे ही नाश्ते को लेकर आई हूँ, अगर आपका मन कुछ जल्दी बनाकर खाने का करे तो यह रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है. जिसे आप लोगों ने तो अब तक कई बार खा चुके होंगे लेकीन आज मैं आप लोगों के लिए इसे एक नए ट्रिक्स के साथ लेकर आई हूँ, जिसे खाने के बाद आप इसको बार बार बनायेंगे .और उस नाश्ते का नाम है “आलू का नास्ता ” जिसको घर पर बनाना बहुत ही आसान है. और खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और चटपटे लगते है।
आलू का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
आलू के डो बनाने की सामग्री
- उबले हुए आलू – एक कप
- उबले हुए मटर – एक कप (वैकल्पिक)
- प्याज – 1 बड़ा, बारीक़ कटा हुआ
- हरा मिर्च – 2 बड़े, बारीक़ कटा हुआ
- लहसुन – 1 स्पून, कद्दूकस किया हुआ
- अदरक – 1 स्पून, कद्दूकस किया हुआ
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 स्पून
- जीरा – 1/2 स्पून
- चाट मसाला पाउडर – 1/2 स्पून
- नमक – 1/2 स्पून
- तेल – 1 स्पून
गेहू के आटे के पेस्ट के लिए:
- गेहू का आटा – 1/2 कप
- पानी – आवश्यकतानुसार
- जीरा – 1/2 स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 स्पून
- नमक – 1/2 स्पून
- हरा धनिया – बारीक़ कटा हुआ
- तेल – 1 स्पून
फ्राई करने के लिए:
- तेल – आवश्यकतानुसार
इसे सर्व करने के लिए:
- सास चटनी (वैकल्पिक)
आलू का डो तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के सबसे पहले आप उबले हुए आलू को ले . और इसके बाद आप इसमें 1 कप उबला हुआ मटर को डाल दे .और फिर इसको आप अच्छे से मसल ले .
ध्यान दे – इसको आप बिना मटर के भी बना सकते है .
इसके बाद आप इसमें 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज ,2 बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , 1 स्पून कद्दूकस किया हुआ लहसुन , 1 स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक , 1/2 स्पून लाल मिर्च , 1/2 स्पून जीरा , 1/2 स्पून चाट मसाला पाउडर 1/2 स्पून नमक को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
ध्यान दे – अगर आपका डो गिला हो जाए तो आप इसमें चावल का आटा मिला सकते है .
आलू का टिकिया बनाए
इसके बाद आप इसको हाथो में लेकर, इसके छोटे-छोटे बाल बनाने के बाद आप इसको चिपटा कर ले. आप चाहे तो कोई भी सेप में बना सकते है .इसको बनाने से पहले आप अपने हाथ में तेल लगा ले, ताकि बाल चिकना बने।
गेहू के आटे का पेस्ट तैयार करे
इसके बाद एक कटोरे में आप 1/2 कप गेहू का आटा को ले और इसमें पानी डालकर इसको पेस्ट तैयार कर ले .आप घोल को गाढ़ा ही रखे .इसके बाद आप इस घोल में 1/2 स्पून जीरा , 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/2 स्पून नमक , बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया ,1 स्पून तेल को डालकर इसको घोल के साथ अच्छे से मिक्स कर दे .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर इसको गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप आलू के बाल को ले और इसको आटे के पेस्ट में डुबोकर गर्म तेल में डाल दे, और इसको बिच- बिच में पलट कर फ्राई कर ले । इस तरह से आप सभी बाल को फ्राई कर ले ।
सर्व करे
फ्राई होने के बाद आप इसको एक प्लेट में निकाल ले. अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और कुरकुरा नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व सकते है, इसको आप सास चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है ।
टिप्स (Easy Nasta Recipe)-
- अगर आपके पास मटर नही है तो आप इसे बस आलू के साथ भी बना सकते है .
- इसमें आप चटपटे टेस्ट के लिए चाट मसाला डाल दे .
- क्रिस्पी बनाने के लिए आप आटे का घोल तैयार कर ले .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।