Easy Morning Nasta Recipe In Hindi : दोस्तों आज के हमारे इस नये रेसिपी में आपका स्वागत है । आज मै आपके लिए लेकर आई हु सूजी और आलू से बनने वाला एक ऐसा नाश्ता जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और चटपटी है और इसको बनाना भी बहुत ही आसान है। इस नाश्ते मे आलू , मटर और कुछ मसाले का यूज़ किया गया है जो सभी के घरों मे आसानी से उपलब्ध होता है ।
Table of Contents
दोस्तों अगर आप को सुबह बच्चो का टिफिन बनाने में लेट हो रहा है तो आप इस नाश्ते को झटपट तैयार कर सकते है , इसको बनाने में बिलकुल भी समय नही लगता है । अगर आप इस नाश्ते को बनाने के लिए सोच रहे है तो आप हमारे इस रेसिपी को फालो करे –
सूजी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
सूजी के डो के लिए:
- पानी: 1 कप
- नमक: स्वादानुसार
- कुटी हुई लाल मिर्च: 1/2 चम्मच
- हरी मिर्च: 2-3 (कटी हुई)
- तेल: 1 चम्मच
- सूजी: 1/2 कप
स्टाफिंग के लिए:
- उबले हुए आलू: 2-3 (मैश किए हुए)
- प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
- हरा मटर: थोड़ी मात्रा (स्वादानुसार)
- अजवाइन: 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- गरम मसाला: 1/4 चम्मच
- जीरा: 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
विधि
सूजी को तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कड़ाई को ले और इसमें पानी डालकर गर्म करे , पानी गर्म हो जाने के बाद आप स्वाद के अनुसार नमक , 1/2 स्पून कुटे हुए लाल मिर्च , 2 से 3 हरी मिर्च , 1 स्पून तेल को डालकर इसको लगातार चलाते हुए गर्म करे ।
इसके बाद आप इसमें 1/2 कप सूजी को डाल दे । इसको इसको लगातार चलाते रहना है , थोड़े देर बाद यह एक अच्छा मिक्स्चर बनकर तैयार हो जायेगा।
स्टाफिंग तैयार करे
इसके बाद आप इसके लिए स्टाफिंग को बना ले , इसके लिए आप 2 से 3 उबले हुए आलू को ले और इसको अच्छे से मैश कर ले . इसके बाद आप इसमें 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज , 2 से 3 बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , थोडा सा हरा मटर को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले ।
स्टाफिंग में मसाले ऐड करे
इसके बाद आप इसमें 1/2 स्पून अजवाइन , 1/4 स्पून हल्दी पाउडर , स्वाद के अनुसार नमक , 1/4 स्पून गरम मसाला , 1/2 स्पून जीरा , 1/2 स्पून लाल मिर्च को डालकर इन सबको आपस में अच्छे से मिक्स कर ले ।
सूजी का पुड़ी तैयार करे
इसके बाद आप सूजी के मिक्स्चर को हाथो से एक बार अच्छे से गुथ ले और एक अच्छा डो तैयार कर ले । इसके बाद आप इसमें से एक लोई को तोड़ ले और इसको हाथो से चिकना कर ले . इसके बाद आप इसको हाथो से फैला कर कटोरी जैसा बना ले .
पुड़ी पर स्टाफिंग को रखे
अब इसके बाद इसमें स्टाफिंग को डाल दे . और फिर इसको हाथो से थोडा सा दबाकर इसको मोड़ ले . और इसको एक टिक्की का आकार दे दे .इस तरह आप सभी नाश्ते को बनाकर तैयार कर ले ।
भाप से पकाए
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले, और इसमें पानी डालकर गर्म करे. पानी गर्म हो जाने बाद आप इसके उपर जाली वाला बर्तन को रख दे , और फिर इसके उपर आप सभी नाश्ते को रखकर भाप से पका ले । इसको आप 12 से 15 मिनट तक अच्छे से पकाये ।
सर्व करे
इसके बाद आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा नास्ता बनकर तैयार हो चूका है । अब आप इसको अपने फ्रेंड या फॅमिली को, चटनी के साथ सर्व करे और इस नाश्ते का भरपूर लुप्त उठाए ।
इसे भी पढ़े :- One Pot Breakfast Recipes: एक कप सूजी से बनाएं पूरे परिवार का पसंदीदा नाश्ता, जानिए आसान और झटपट रेसिपी
टिप्स –
- आप सूजी का डो बनाते समय ध्यान दे की आप इसके सूजी के डो गुना पानी ऐड करे .
- आप स्टाफिंग बनाते समय आलू के साथ और भी सब्जिया ऐड कर सकते है .
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।