Dahi Suji Ka Nasta: एक बार दही और ब्रेड से बने इस नाश्ते बनाकर ट्राई करे, आप सैंडविच और बर्गर को भूल जायेंगे!

Dahi Suji Ka Nasta Recipe In Hindi :दोस्तों आज के हमारे इस नए आर्टिकल में आपका स्वागत है आज मै आपके लिए एक ऐसी रेसिपी को लेकर आई हु जिसे खाने के बाद आप सैंडविच और बर्गर को भूल जायेंगे . यह नास्ता ब्रेड ,दही और सूजी से मिलकर बना है . इसको बनाने में ज्यादा समय नही लगता है । यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है . यह नास्ता खाने में बहुत ही जादा स्वादिष्ट और चटपटी लगती है .अगर आपके घर पर कोइ मेहमान आ जाये तो आपको कुछ समझ न आ रहा हो . और आपको कुछ अच्छा बनाकर खिलाना हो . तो आप हमारे इस रेसिपी को जरुर ट्राई करे –

दही ब्रेड का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –

दही सूजी का पेस्ट बनाने के लिए:

• 1 कप सूजी
• 1 कप दही
• 1 कप पानी
• नमक (स्वाद अनुसार)
• 1 स्पून तेल
• 1/4 स्पून बेकिंग सोडा

ब्रेड तैयार करने के लिए:

• ब्रेड स्लाइस
• ब्रेड क्रम्स (बची हुई ब्रेड से)

प्याज टमाटर मिक्स के लिए:

• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, स्वाद अनुसार)
• 2 स्पून नारियल का बुरादा
• नमक (स्वाद अनुसार)

चटनी लगाने के लिए:

• हरी चटनी
• लाल चटनी

तड़का के लिए:

• 1 स्पून तेल
• 1 चुटकी हींग
• 1 स्पून सरसों के दाने
• हरी मिर्च
• करी पत्ता
• 1/2 कप पानी
• नमक (स्वाद अनुसार)
• 1 स्पून चीनी
• 1 स्पून नींबू का रस

विधि

दही सूजी का पेस्ट बनाये

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े कटोरे में 1 कप सूजी को ले. और इसी के साथ 1 कप दही को ले और फिर इन दोनों को आपस में अच्छे से मिक्स कर ले . फिर इसमें आप 1 कप पानी को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स करे .फिर इसको 5 से 7 मिनट के लिए ढककर छोड़ दे .

ब्रेड तैयार करे

इसके बाद आप ब्रेड को ले और फिर इसको बिच में से छोटे कटोरे की मदद से कट कर ले . और जो बची हुयी ब्रेड है उससे आप ब्रेडक्रम तैयार कर ले .

प्याज टमाटर तैयार करे

इसके बाद आप 1 टमाटर को बारीक़ कट करके ले और इसी के साथ 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज , बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , स्वाद के अनुसार नमक , 2 स्पून नारियल का बुरादा को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .

इसके बाद अब आपका दही पेस्ट अच्छे से फुल गया है तो आप इसमें नमक , 1 स्पून तेल को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .इसके बाद इसमें से थोडा सा पेस्ट एक अलग कटोरे में निकाल ले . और बचे हुए पेस्ट में 1/4 स्पून बेकिंग सोडा को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .

दही के पेस्ट को पकाए

इसके बाद आप छोटे छोटे कटोरे को ले और इसमें तेल से ग्रीश कर ले और इस कटोरे में 1 से 2 स्पून इस पेस्ट को डाल दे . फिर इसके बाद आप एक कटोरे में पानी रखकर गर्म करे और फिर इस कटोरे को पानी में रखकर इसको भाप से 2 से 3 मिनट तक पका ले .

ब्रेड पर चटनी लगाये

प्याज टमाटर और पेस्ट को ऐड करे

चटनी को लगाने के बाद आप इसके उपर टमाटर और प्याज को इसके उपर रख दे . इसके बाद जो आपने दही के घोल को बचा कर रखा है उसमे बेकिंग सोडा को डालकर अच्छे से मिक्स कर दे , और फिर इस पेस्ट को इस ब्रेड वाले कटोरे में डाल दे .

इसके बाद आप दही के पेस्ट को डालने के बाद आप इसको ढककर स्टीम होने के लिए छोड़ दे . लगभग 3 से 4 मिनट बाद आप देखेंगे की आपका नास्ता फुल चूका है . इसके बाद आप नाश्ते को बाहर निकाल ले और इसको ठंडा होने दे .

तड़का रेडी करे

इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें 1 स्पून तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 चुटकी हिंग , 1 स्पून सरसों के दाने को डालकर इसको थोड़े देर तडकने दे . इसके बाद आप हरे मिर्च को डाल दे, थोडा सा करी पत्ता को भी डाल दे .इसके बाद आप इसमें 1/2 कप पानी को डाल दे . इसके बाद आप इसमें थोडा सा नमक , 1 स्पून चीनी और 1 स्पून निम्बू का रस को डाल दे इससे इसका टेस्ट काफी अच्छा आता है .

सर्व करे

इसके बाद आपका नास्ता ठंडा हो चूका है तो आप इसको चाकू की मदद से बाहर निकाल ले . और फिर इसके उपर आप तडके के पानी को डाल दे .

अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा सूजी और ब्रेड का नास्ता बनकर तैयार ही चूका है । अब आप इसको सर्व कर सकते है ।

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टिप्स (Dahi Suji Ka Nasta)-

• सबसे पहले आप दही और सूजी को अच्छे से मिक्स कर ले और कुछ देर तक इसको ढककर सूजी को फूलने के लिए छोड़ दे .
• नाश्ते को फुला फुला बनाने के लिए आप इसमें बेकिंग सोडा सा इस्तमाल करे .
• तडके को खट्टे मीठा बनाने के लिए आप इसमें निम्बू का रस और चीनी का इस्तमाल करे .अगर चीनी पसंद न हो तो आप निम्बू का इस्तमाल जरुर करे .

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