Dahi Pyaj ki Sabji:जब घर पर कोई भी सब्जी ना हो तो बनाएं दही प्याज की सब्जी, इसका स्वाद आपको दीवाना बना देगी!

Dahi Pyaj ki Sabji Recipe :तो दोस्तों अगर आपके पास कोई हरी सब्जी नही हो तो और आपको स्वादिष्ट खाना बनाना है और आपको कुछ समझ नही आ रहा है तो, आपको आज का हमारा यह रेसिपी जरुर पढ़ना चाहिए । अगर आप भी कुछ इस तरह के नए डिश को बनाने के बारे में सोच रहे है, तो आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने आने वाली है । इस रेसिपी को आप अपने घर पर बहुत ही आसान तरीके से मिनटों में बना सकते है ।

गर्मी के दिनों में इस सब्जी को लोग बहुत जादा पसंद करते है । दोस्तों आज की हमारी यह रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है, इसको बनाना भी बहुत आसन है. इस स्वादिष्ट रेसिपी का नाम है “दही प्याज की सब्जी” इसको आप कुछ सब्जियों के मिक्सर से अपने घर पर बहुत आसानी से बना सकते है। यह खाने के में भी बहुत टेस्टी होता है , अगर आपको यह रेसिपी बनाना है तो आप हमारे इस रेसिपी को फालो करे –

दही प्याज की सब्जी बनाने के लिए सामग्री –

• 500 ग्राम दही (हल्का मीठा)
• 2 बड़े प्याज (मोटे टुकड़ों में कटे हुए)

मसाले

• 1 स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 स्पून धनिया पाउडर
• 1/2 स्पून हल्दी पाउडर
• 1 स्पून कसूरी मेथी

तड़का के लिए

• 2 स्पून तेल
• 1 स्पून जीरा
• 1 स्पून सरसों दाने
• चुटकी भर हींग
• 2 सूखी लाल मिर्च
• 1 स्पून बारीक कटा अदरक
• 1 स्पून बारीक कटा लहसुन
• 10-12 करी पत्ते

अन्य सामग्री

• नमक (स्वादानुसार)
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• सुखा पुदीना पाउडर

दही और प्याज को तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है, इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 500 ग्राम दही को ले ,और इसको अच्छे से फेट ले .इसके बाद आप प्याज को ले और इसको मोटे मोटे टुकडो में कर कर ले ।

ध्यान दे – दही आपको खट्टी नही लेनी है यह हल्का मीठा ही हो तो अच्छा रहेगा.

मसाले तैयार करे

इसके बाद आप एक कटोरे में 1 स्पून लाल मिर्च , 1 स्पून धनिया पाउडर , 1/ 2 स्पून हल्दी पाउडर , 1 स्पून कसूरी मेथी को ले और फिर इसमें अपनी को डालकर अच्छे से घोल ले ताकि मसाले अच्छे से फुल जाये ।

तड़का लगाये

इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें 2 स्पून तेल डालकर इसको गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून जीरा , 1 स्पून सरसों दाने , चुटकी भर हिंग , 2 लाल मिर्च , 1 स्पून बारीक़ कटा हुआ अदरक ,1 स्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन , 10 से 12 करी पत्ते को डालकर इसको अच्छे से भुन ले ।

प्याज ऐड करे

इसके बाद आप इसमें बारीक़ कटे हुए प्याज को डाल दे , और फिर इसको बस हल्का सा भुनना है . इसको आपको ज्यादा नही भूनना है न इसको ब्राउन करना है । इसको बाद हल्का सा नर्म होने तक फ्राई करना है।

मसाले ऐड करे

इसके बाद आप इसमें मसालों का पेस्ट को डाल दे जो आपने पानी में भिगो कर रखा था । फिर इसको अच्छे से मिक्स कर दे और इसको 2 से 3 मिनट तक पका ले ।

दही ऐड करे

इसके बाद आप इसमें दही को डाल दे और इसको मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर दे ,और फिर दही को लगातार हलके आच पर चलाते हुए पकाना है ,जब तक की ग्रेवी में उबाल न आ जाये .उबाल आने के बाद आप इसको 5 मिनट तक और पका लेना है .

सर्व करे

इसके बाद आप इसमें नमक , बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया और सुखा पुदीना का पाउडर डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे . अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट चटपटा दही प्याज की सब्जी बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है .

टिप्स (Dahi Pyaj ki Sabji)-

• आप दही को न ज्यादा खट्टा ले न ही जादा मीठा हो .और इसको अच्छे से फेट ले ताकि लास्ट में दही फटे नही .
• आप प्याज को जादा भुने नही .बस इसको हल्का नर्म होने तक फ्राई करे
• इस सब्जी में आप नमक लास्ट में ऐड करे क्युकि नमक पहले डालने से दही पानी छोड़ देता.

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