Crispy Poha Nastha Recipe In Hindi: दोस्तों ऐसा कहा जाता है की हमें ब्रेकफास्ट कभी भी स्किप नहीं करना चाहिए. ऐसे बहुत से लोग है जो सुबह के टाइम काम होने या भूख न लगने के कारण नाश्ता नही करते हैं और न ही बनाते हैं. ऐसा करने से हमारे हेल्थ को परेशानी झेलना पड़ सकता है. आप अगर नास्ता बनाने के लिए आसान और टेस्टी डिश रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो आज हम आपके लिए लेकर आये है पोहे से बनाने वाला एक स्वादिष्ट और हेल्दी नास्ता .जो झटपट बनकर तैयार हो जाता है .
तो दोस्तों अगर आपको भी सुबह नाश्ते के लिए पोहे के स्वादिष्ट और हेल्दी बनाने के लिए सोच रहे है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो .यकीनन आप एक चटपटा और मजेदार नास्ता बना पाएंगे .
Table of Contents
पोहे का नास्ता बनाने के लिए सामग्री-
- पोहा: 1 कप (धोकर और फुलाकर)
- पानी: ½ कप (पोहा फुलाने के लिए)
- बेसन: 1 कप
- हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
- अदरक: 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- अजवाइन: ½ चम्मच
- कसूरी मेथी: 2 चम्मच
- कुटी हुई लाल मिर्च: ½ चम्मच
- हल्दी पाउडर: ¼ चम्मच
- हरा धनिया: ½ चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- नमक: ½ चम्मच (स्वादानुसार)
- पालक: 1 कप (बारीक कटी हुई)
- तेल: 2 चम्मच (डो में डालने के लिए)
- तलने के लिए तेल: आवश्यकतानुसार
हरी चटनी के लिए आवश्यक सामग्री:
- हरा धनिया: 1 कप
- हरी मिर्च: 3-4
- अदरक: 1 छोटा टुकड़ा
- नमक: ½ चम्मच (स्वादानुसार)
- जीरा: ½ चम्मच
- दही: ½ कप
पोहा तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कप पोहे को ले .फिर इसको आप पानी से अच्छे से धो ले .धोने के बाद आप इसमें 1/2 कप पनी को डाल दे ताकि पोहे फुल जाये . इसके बाद जब आपके पोहे अच्छे से फुल जाये तो आप इसको हाथो की मदद से अच्छे से मैश कर ले .
डो बनाये
इसके बाद आप इसमें 1 कप बेसन ,2 से 3 हरे मिर्च ,1 छोटा अदरक का टुकड़ा ,1/2 स्पून अज्वैन ,2 स्पून कसूरी मेथी ,1/2 स्पून कुटे हुए लाल मिर्च ,1/4 स्पून हल्दी पाउडर ,1/2 स्पून बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया ,1/2 स्पून नमक ,1 कप बारीक़ कटा हुआ पालक को डाल दे .
इसके साथ आप इसमें एक तड़का पैन को ले और इसमें 2 स्पून तेल डालकर गर्म करे .फिर इस गरमा गरम तेल को आप इसके उपर डाल दे .फिर इसको आप स्पून की मदद से अच्छे से मिक्स कर ले .फिर हाथो से गुथकर डो तैयार कर ले .
नाश्ते का आकार दे
इसके बाद आप इस डो में से छोटा छोटा बाल बना ले और फिर हाथो में थोडा सा तेल लगाकर बाल को चिकना कर ले और हाथो से दबाकर इसको चिकना कर ले .बिलकुल मठरी जैसा आकार में बना ले .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें एक एक नाश्ते को डालकर इसको आप मीडियम आच पर अच्छे से फ्राई कर ले .इस तरह से आप सभी नाश्ते को बनाकर तैयार कर ले .
चटनी बनाये
इसके बाद आप इसके साथ परोसने के लिये बनाये चटनी ,चटनी बनाने के लिए आप एक मिक्सर जार को ले .और इस जार में आप 1 कप हरा धनिया ,3 से 4 हरा मिर्च ,अदरक का टुकड़ा ,1/2 स्पून नमक ,1/2 स्पून जीरा ,1/2 कप दही को डालकर इसको महीन पिस ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और क्रिस्पी पोहे का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है इसको आप बनाये गये हरी चटनी के साथ एन्जॉय करे .
टिप्स –
- यह नास्ता बनाने के लिए आप सबसे पहले पोहे को पानी से अच्छे से धो ले और फिर इसको 10 मिनट फूलने के लिए छोड़ दे .
- डो बनाते समय आप इसमें गर्म तेल का यूज़ करे इससे नास्ता क्रिस्पी बनता है .
- इस नाश्ते को आप हेल्दी बनाने के लिए इसमें पालक का यूज़ करे .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।