Leftover Rice Breakfast: बचे हुए चावल से बनाये इतनी टेस्टी नास्ता, बार बार खाने का मन करे

Leftover Rice Breakfast Recipe In Hindi :दोस्तों आपके साथ भी कई बार ऐसा हुआ होगा कि खाने के बावजूद भी सुबह या शाम के समय चावल बच जाता है . हलाकि खाने की बर्बादी या उसको फेंकना कोई विकल्प नहीं है, ऐसे में बहुत से लोग बचे हुए चावल को स्वादिष्ट चटपटा बनाने के लिए कई तरह के तरीके आजमाते हैं. कुछ लोग इसका उपयोग खीर और पायसम जैसी मिठाइयाँ बनाने के लिए यूज़ करते हैं. जबकि कुछ लोग इसे अगले दिन नाश्ते या दोपहर के भोजन के साथ में खाते हैं. कई भारतीय घरों में चावल को खाने में मुख्य रूप से बनाया और खाया जाता है.

इसे साधारण दाल चवाल से लेकर क्विक फ्राइड राइस, चीला, इडली और भी कई तरह की डिश के रूप में इसका यूज़ किया जाता है तो दोस्तों अगर आपके घर भी चावल बच जाता है और आप यूज़ फेकना नही चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को फालो करके एक नही डिश बन सकते है.

बचे हुए चावल का नास्ता बनाने के लिए सामग्री-

चावल का पेस्ट:

1. बचा हुआ चावल – 1 कप (या आपके पास जितना भी हो)
2. पानी – आवश्यकतानुसार (पेस्ट बनाने के लिए)

पेस्ट में मिलाने के लिए:

1. सूजी – 1/2 कप
2. पानी – थोड़ा सा (सूजी को फूलाने के लिए)

तड़का लगाने के लिए:

1. तेल – 4 से 5 चम्मच
2. सरसों के दाने – 1/2 चम्मच
3. जीरा – 1/2 चम्मच
4. हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
5. करी पत्ता – 6 से 8 पत्ते

सब्जियों के लिए:

1. शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
2. गाजर – 1 (बारीक कटी हुई)
3. टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
4. प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

मसाले:

1. कुटी हुई काली मिर्च – 1/2 चम्मच
2. नमक – 1 चम्मच (स्वाद अनुसार)

अन्य:

1. तेल – तवे पर लगाने के लिए
2. चटनी या सॉस – सर्व करने के लिए

चावल का पेस्ट बनाये

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप घर में बचे हुए चावल को ले .फिर इस चावल को आप एक मिक्सर जार में डालकर और इसके साथ आप इसमें थोडा सा पानी डालकर इसका पेस्ट बनाकर तैयार कर ले .पेस्ट बनाने के बाद आप इसको एक कटोरे में निकाल ले .

पेस्ट में सूजी ऐड करे

इसके बाद आप इसमें 1/2 कप सूजी और थोडा सा पानी डाल दे .फिर इनको आप अच्छे से मिक्स कर ले .मिक्स करने के बाद आप इसको थोड़े देर के लिए ऐसे ही छोड़ दे ताकि सूजी अच्छे से फुल जाये .

तड़का लगाये

इसके बाद आप तड़का तैयार कर ले तड़का बनाने के लिए आप एक तड़का पैन को ले और इसमें 4 से 5 स्पून तेल डालकर इसको गैस पर रखकर गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1/2 स्पून सरसों के दाने ,1/2 स्पून जीरा को डालकर इसको थोड़े देर तक तडकने दे .फिर इसमें आप हरी मिर्च और करी पत्ता को डाल दे .

सब्जिया ऐड करे

इसके बाद आप तडके को थोडा सा ठंडा हो जाने के बाद आप इस तडके को इस बैटर में डाल दे .और इसके साथ आप इसमें कुछ सब्जिया जैसे – शिमला मिर्च ,गाजर ,टमाटर और प्याज को ले .फिर इन सबको आप बारीक़ कट करके बैटर में डाल दे और इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर ले .

इसके बाद आप इसमें 1/2 स्पून कुटी हुयी काली मिर्च ,1 स्पून नमक को डालकर इनको भी आप अच्छे से मिक्स कर दे .इनके आलावा आप इसमें कोई और मसालों का इसे नही करे .इसके बाद अगर आपका बैटर गाडा है तो आप इसमें थोडा सा पानी डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .

नास्ता बनाये

इसके बाद आप एक तवा को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .तवा गर्म हो जाने के बाद आप इसमें थोडा सा तेल डालकर पुरे तवे पर अच्छे से फैला ले .इसके बाद आप तवे पर बैटर को रख दे और इसको तवे पर अच्छे से फैला ले .इसको आप जादा पतला नही फैलाना है नही तो पलटने के समय दिक्कत होगा .जब यह एक साइड से अच्छे से पक जाये तो आप इसको दुसरे साइड पर पलट कर अच्छे से पका ले .इसी तरह से आप सभी नाश्ते को पका कर तैयार कर ले .

सर्व करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा बचे हुए चावल का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप सास या चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है.

टिप्स –

• इस नाश्ते को बनाने के लिए आप सुबह शाम के बचे हुए चावल या फिर ताजा बनाकर भी ले सकते है.
• इसमें आप अपने हिसाब से और भी हरी सब्जिया का इस्तमाल कर सकते है .
• इसमें आप मसालों का यूज़ नही करे .

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