Aloo Bread Ka Nasta: कम तेल में बनाएं यह हेल्दी और टेस्टी आलू ब्रेड नाश्ता,मिनटों मे होगा तैयार

Aloo Bread Ka Nasta Recipe In Hindi :क्या आप भी अपने मेहमानों के लिए कुछ नया ,चटपटा नास्ता बनाना चाहते है ? जी हाँ तो मै आप के लिए लेकर आई हु बहुत ही सिम्पल और झटपट बन जाने वाली नास्ता , जो बहुत कम तेल में बनकर तैयार हो जाती है और यह नास्ता खाने मे बहुत ही ज्यादा टेस्टी व क्रिस्पी होता है। जिसे आप अपने घर में आये मेहमानों के लिए आसानी से बनाकर खिला सकते है ।

तो दोस्तों यकीन मानिए अगर आप इस नास्ता को मेहमानों या बच्चो को बनाकर खिलाएंगे तो वो बहुत ही खुश हो जाएंगे और आप से बार-बार इसको बनाने कि रेसपी को पूछेंगे या हो सकता है कि वो सारा ही खा जाये । तो चलिए इस यमी नाश्ता को स्टेप बाइ स्टेप बनाना सीखते है ।

आलू ब्रेड का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –

आटा तैयार करने के लिए:

• 3-4 उबले आलू
• 1/2 पैकेट मैगी मसाला
• 1/2 टेबलस्पून नमक (स्वादानुसार)
• 1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च या रेड चिल्ली पाउडर
• थोड़ी-सी धनिया पत्ती
• 1/2 टेबलस्पून हल्दी
• 4-5 टेबलस्पून चावल का आटा

चटनी तैयार करने के लिए:

• 2 टमाटर
• 1-2 हरी मिर्च
• थोड़ी-सी धनिया पत्ती
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस
• 4-5 टेबलस्पून ठंडा पानी
• नमक (स्वादानुसार)
• 1/2 टेबलस्पून चाट मसाला
• पापड़ी (वैकल्पिक)

ब्रेड तैयार करने के लिए:

• 2-4 ब्रेड स्लाइस
• चीज के स्लाइस
• पनीर (वैकल्पिक, पतले स्लाइस में कटा हुआ)
• टोमेटो सॉस

सेकने के लिए:

• तेल (कम मात्रा में)

बनाने कि विधि

स्टफिंग तैयार करे –

सबसे पहले आप एक बाउल ले, उसमे 3-4 उबले आलू रखे और उसे हाथो से मैश करे । हाथो से मैश करने से वो नरम व मुलायम हो जाता है जिसमे एक अच्छा सा फ़्लेवर आता है । अच्छे से मेस करने के बाद 1/ 2 पैकेट मैग्गी मसाला , 1/2 टेबलस्पून नमक( स्वाद अनुसार ) , 1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च या रेड चिल्ली , थोढ़ा-सा धनिया पत्ती , 1/2 टेबलस्पून हल्दी , 4-5 स्पून चावल का आटा डाले ,अब अच्छे से मिक्स करे । अगर मिक्स्चर गिला है तो उसमे थोडा ओर चावल का आटा ऐड करे । उसे आटे कि तरह गुथकर तैयार कर ले और 5 मिनट के लिए छोड़ दे ।

चटनी तैयार करे –

चटनी तैयार करने के लिए सबसे पहले 1 मिक्सी जार ले उसमे 2 टमाटर , 1-2 हरी मिर्च ,थोड़ा-सा धनिया पत्ती , 1 स्पून नींबू का रस , 4-5 स्पून ठंडा पानी (क्योंकि ठंडा पानी डालने से उसका फ़्लेवर बना रहता है) , नमक ( स्वाद अनुसार ) और चटपटा बनाने के लिए 1/2 स्पून चाट मसाला डाले। फिर सभी को महीन पीसकर पेस्ट तैयार कर ले । आप इसमे पापड़ी भी डाल सकते है ये ओप्सनल है। इसको डालने से आपका चटनी बहुत ही स्वादिस्ट बनता है।

ब्रेड तैयार करे

अब आप कोई भी ब्रेड ले जो आप खाने में यूज करते है । 2 से 4 ब्रेड को ले और ब्रेड के चारो तरफ के ब्राउन कलर के किनारों को चाकू के मदद से काट ले . सभी ब्रेड को काटने के बाद , दो कटे हुए ब्रेड ले . एक ब्रेड पे तैयार किया हुआ चटनी को चाकू के मदद से ब्रेड के ऊपर लगाये और उसके ऊपर चीज के स्लाइस को रखे और पनीर को पतला सेप में काट ले और उसके ऊपर रखे . हांलाकि पनीर ओप्सनल है लेकिन पनीर डालने से इसका टेस्ट चार गुना बढ़ जाता है । इसके बाद दूसरे ब्रेड के ऊपर टोमेटो सोस को चाकू के मदद से लगाये और उसे भी पनीर के ऊपर रख दे .

स्टफिंग को ब्रेड के ऊपर लगाए

अब इसे रेक्टेंगल के आकर में काट ले।फिर इसके बाद आपने जो आलू का स्टफिंग तैयार किया हुआ है उसे ले और उसको हाथो के मदद से रोटी के आकर के जैसा पतला लेयर तैयार कर ले . फिर कटे हुए ब्रेड के ऊपर तैयार किये हुए लेयर से कवर करे और उसे अच्छा सा रेक्टेंगल का सेप दे और उसके चारो साइड को चिकना करे । ऐसे ही सारे ब्रेड के ऊपर आलू के स्टफिंग को चिपका ले ।

सेक ले –

याद रखिये हमे यहा पर डीप फ्राई नही करना है हमे बस कम तेल में सेकना करना है । अब गैस को मीडियम फ्लेम पर करके उसके ऊपर पेन रखे और पेन के चारो तरफ ब्रश के मदद से आयल को लगायें । आयल गरम होने के बाद अपने नाश्ते को पैन में रखे और उसके चारो तरफ के साइड पर आयल लगाए और चारो साइड को 5 मिनट तक सिकाई करे . जब तक की वो थोडा-सा क्रिस्पी या सॉफ्ट न हो जाये तब तक उसे सेक ले . जब पूरी तरह से पक जाये या क्रिस्पी हो जाये तब उसे एक प्लेट में निकल ले ।

सर्व करे –

अब आपका बहुत ही टेस्टी व क्रिस्पी आलू और ब्रेड का नास्ता बन के तैयार हो गया है . आप इसे आपने फैमिली में या मेहमानों में सर्व कर सकते है .यकीन मानिये ये खाने में बहुत ही यम्मी व स्वादिस्ट होता है .

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टिप्स –

• आप इसमे उबले आलू का प्रयोग करे .
• टोमेटो सोस के जगह पिज़ा पास्ता सोस,सिजवान चटनी या डीप चटनी का प्रयोग कर सकते है.
• फ्राई करने में कम आयल का यूज़ करे आय फिर इसको सिकाई कर ले .

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