Instant Veg Dhokla: बस 10 मिनट में सूजी से बनाएं परफेक्ट ढोकला, जानें आसान रेसिपी

Instant Veg Dhokla Recipe In Hindi : तो दोस्तों क्या आप भी किसी चटपटे और मजेदार नाश्ते की तलाश में है? तो आज हम आपके लिए लेकर आये है सूजी से बनने वाला “ढोकला”। जो झटपट बनकर तैयार हो जाता है और जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और चटपटा होता है. इसको बनाना बहुत ही आसान है. अगर आपको सुबह नास्ता बनाने के लेट हो रहा है तो आप इसको तुरंत बनाकर सर्व कर सकते है .

यह बच्चो और बड़ो को भी बहुत पसंद आने वाला है। अगर आपके घर कोई मेहमान आ जाये और आपको उनको कुछ अच्छा नास्ता बनाकर खिलना हो तो आप इस ढोकले को बनाकर खिला सकते है।

तो दोस्तों अगर आप भी हमारे सी चटपटे और स्वादिष्ट ढोकले को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –

ढोकला बनाने के लिए सामग्री –

चटनी के लिए:

• हरा धनिया – 1 कप
• पुदीने के पत्ते – 20-25
• हरी मिर्च – 3-4
• अदरक का टुकड़ा – 1 इंच
• जीरा – 1 स्पून
• काला नमक – 1 स्पून
• नमक – स्वाद के अनुसार
• नींबू का रस – आधा नींबू
• पानी – 3-4 स्पून

बैटर के लिए:

• सूजी – 2 और आधा कप
• दही – 3/4 कप
• अदरक हरी मिर्च का पेस्ट – 1 स्पून
• नमक – स्वाद के अनुसार
• पानी – आवश्यकतानुसार
• तेल – 2 स्पून
• इनो – 1 स्पून
• हरी चटनी (पहले से तैयार की गई) – 1 कप

सब्जियों के लिए:

• मक्का (कॉर्न)
• शिमला मिर्च (कैप्सिकम)
• अन्य सब्जियाँ (वैकल्पिक)

तड़का के लिए:

• तेल – 2 स्पून
• सफेद तिल – 1 स्पून
• सरसों के दाने – 1 स्पून
• हरा धनिया – गार्निश के लिए

बनाने की विधि:

चटनी तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक मिक्सर जार को ले और इसमें आप हरा धनिया ,20- 25 पुदीने के पत्ते ,3 से 4 हरी मिर्च ,अदरक का टुकड़ा ,1 स्पून जीरा ,1 स्पून काला नमक ,स्वाद के अनुसार नमक ,आधा निम्बू का रस और 3 से 4 स्पून पानी को डालकर इसका महीन पेस्ट तैयार कर ले .

बैटर तैयार करे

इसके बाद आप 2.5 कप सूजी को ले .और इसके साथ 3/4 कप दही ,1 स्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट ,स्वाद के अनुसार नमक डाले ,फिर इसमें आप थोडा थोडा करके पानी मिक्स करे और इसका एक अच्छा सा बैटर तैयार कर ले .इसके बाद आप एक ही तरफ से लगातार 2 मिनट तक अच्छे से फेट ले .

ध्यान दे – बैटर को आप थोडा पतला ही रखे .

इसके बाद आप इसमें 2 स्पून तेल डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .इसके बाद आप इसमें से 1 कप बैटर को दुसरे बर्तन में निकाल ले.

बैटर में इनो मिक्स करे

इसके बाद आप बैटर में 1 स्पून इनो को डाल दे और इसके उपर थोडा सा पानी डालकर इसको अच्छे से फेट ले .ताकि यह अच्छे से मिक्स हो जाये .

ढोकला बनाये

इसके बाद आप ढोकला बनाने वाले बर्तन को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .जब यह गर्म हो जाये तो आप इसमें आधा पेस्ट इस बर्तन में डाल दे और इसको 2 से 3 मिनट तक स्टीम कर ले .इसके बाद हमने जो पहले एक कप बैटर को निकाल कर रखा था इसमें आप हरी चटनी को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .

हरी चटनी और सब्जिया ऐड करे

इसके बाद जब आपका आधा बैटर पक चुका हो तब आप इसमें यह चटनी वाला बैटर को डाल दे .और इसको तुरंत फैला ले और फिर इसके उपर कुछ सब्जिया जैसे -मक्का ,आरिब्ज को डाल दे और इसको ढककर 3 से 4 मिनट तक पका ले .

इसके बाद आप बचे हुए बैटर को इसके उपर डाल दे और इसको अच्छे से फैला दे .और इसके ऊपर आप चिली फ्लेक्स और काली मिर्च का पाउडर छिडक दे .फिर इसको ढककर अच्छे से पका ले । इसके बाद जब यह पक जाये तो आप इसको बाहर निकाल ले और इसके उपर थोडा सा तेल डाल दे ताकि यह ऊपर से न सूखे ।

तड़का लगाये

इसके बाद आप इसपर तडका लगा दे .तडके के लिए आप तड़का पैन को ले और इसमें 2 स्पून तेल डालकर इसको गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून सफेद तिल ,सरसों के दाने को डाल दे और इसको तडकने दे . फिर इस तडके को आप ढोकले के उपर डाल दे .और फिर इसके उपर थोडा सा हरा धनिया को डाल दे .

सर्व करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और मजेदार ढोकला बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप चटनी के साथ भी एन्जॉय कर सकते है .

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टिप्स –

• इसको आप सूजी से बनायेंगे यह बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है.
• इसमें यूज़ करने वाला दही खट्टा होना चाहिये .
• इसमें आप अपने हिसाब से हरी सब्जिया का यूज़ कर सकते है.

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