Healthy Sabudana Nasta Recipe In Hindi : तो दोस्तों क्या आप भी किसी स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते के तलाश में है? तो अब आपका तलाश खत्म हुआ क्योंकि आज हम आपके लिए लेकर आये है ,साबुनदाने से बनने वाला यह मसालेदार नास्ता जो बहुत ही आसानी से जल्दी बनकर तैयार हो जाता है. इसको आप सुबह शाम के नाश्ते मे बनाकर खा सकते है . या फिर इसको आप बच्चो के टिफिन में भी दे सकते है .हेल्दी होने के साथ साथ यह नास्ता खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. जिसको भी इस नाश्ते को एक बार बना कर खिला देंगे वे लोग इसका बार बार डिमांड करेंगे।
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तो दोस्तों अगर आप भी इस स्वादिष्ट ,चटपटे और हेल्दी नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
साबुनदाने का नास्ता बनाने के लिए सामग्री-
- मूंगफली – 2-3 स्पून
- मखाने – 1/2 कप
- तेल – 2 स्पून (1 स्पून मूंगफली और मखाने के लिए, 1 स्पून मसाले के लिए)
- जीरा – 1 स्पून
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन – 4-5 कलियां (कद्दूकस की हुई)
- अदरक – 1 स्पून (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- टमाटर – 2-3 (पेस्ट बनाकर)
- धनिया पाउडर – 1 स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 स्पून
- हल्दी पाउडर – 1/4 स्पून
- पानी – 2 कप
- साबूदाना – 1/2 कप (भीगा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- मैगी मसाला – 1 स्पून
- हरा धनिया – थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
बनाने की विधि:
मूंगफली और मखाने को भुने
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप कड़ाई को ले और इसमें 1 स्पून तेल डालकर गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 2 से 3 स्पून मुंगफली को डालकर इसको फ्राई कर ले .फिर इसको निकाल कर एक प्लेट में रख दे .
इसके बाद आप उसी कड़ाई में 1/2 कप मखाने को डाल दे और उसको भी अच्छे से फ्राई कर दे .फ्राई करने के बाद आप इसको भी एक प्लेट में निकाल ले .
लड़का लगाये
इसके बाद आप कड़ाई में 1 स्पून तेल डाल दे फिर तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून जीरा , 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज को डालकर इसको हल्का सा भुन ले .इसके बाद आप इसमें 4 से 5 लहसुन की कलियों को कद्दूकस करके डाल दे .और इसके साथ 1 स्पून अदरक को कद्दूकस करके ,और 1 से 2 हरी मिर्च को डालकर इनको प्याज के साथ अच्छे से भुन ले .
टमाटर का पेस्ट और मसाले ऐड करे
इसके बाद आप इसमें 2 से 3 टमाटर को पेस्ट बनाकर इसमें डाले .और फिर इसको अच्छे से मिलाकर भुन ले .इसके बाद आप इसमें कुछ मसाले जैसे -1 स्पून धनिया पाउडर ,1 स्पून लाल मिर्च पाउडर ,1/4 स्पून हल्दी पाउडर को डालकर इन सबको को अच्छे से मिक्स करके अच्छे से भुन ले ।
पानी और साबुनदाने ऐड करे
इसके बाद आप इसमें 2 कप पानी को डाल दे .और इसको आप मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर ले .फिर इसके बाद आप इसमें 1/2 कप साबूदाने को डाल दे .जो आपने पहले से ही भिगो कर रखा है ,ये अच्छे से फुल चुके है. फिर इसको अच्छे से मिक्स कर ले ।
ध्यान दे – साबूदाना आप खिचड़ी बनाने वाला यूज़ करे यह काफी बड़ा होता है इसक टेस्ट भी अच्छा आता है.
मुंगफली और मखाने ऐड करे
इसके बाद आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक ,1 स्पून मैगी मसाला को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स करे .मैगी मसाला से हमारे नाश्ते का स्वाद काफी अच्छा बनता है .इसके बाद आप इसमें मूंगफली और मखाने को डाल दे और इसके साथ थोडा सा बारीक़ कटा हरा धनिया को डाल दे और इन सब को अच्छे से मिक्स कर दे ।
सर्व करे
इसके बाद अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और मसालेदार साबुनदाना का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप सुबह शाम कभी भी बनाकर खा सकते है.
टिप्स-
- इसको बनाने से पहले आप साबुनदाना को पहले से ही भिगो कर रखे.
- इसमें आप मूंगफली और मखाना को हल्का फ्राई करके रखे.
- इसमें चटपटे टेस्ट के लिए आप इसमें मैगी मसाला को डाल दे .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।