Cheese Bread Vada Recipe In Hindi :दोस्तों चीज ब्रेड पकौड़ा ऐसी खाने की डिश है जो आपको हर गली से लेकर रेस्टेरेंस तक आसानी से मिल जाएगी, लेकिन मार्केट में बनने वाली चीज ब्रेड पकौड़ा में बहुत ज्यादा मात्रा में खराब क्वालिटी का तेल मिला होता है. ऐसे में आप इसे बाहर खाने के बजाय इसको अपने घर पर ही आसानी से बना सकते हैं.
दोस्तों भारत में हर सीजन में पकोड़े की डिमांड रहती है तो इस सीजन में लोग चटपटा और तला भुना भी बहुत खाना बहुत पसंद करते हैं. अगर आपके घर में भी बच्चे और बड़े हर समय कुछ न कुछ नया खाने की माग करते हैं तो आप उन्हें टेस्टी चीज ब्रेड पकौड़ा बनाकर उनको सर्व कर सकते है तो चलिए बिना देर किये इस रेसिपी को बनाते है-
Table of Contents
चीज ब्रेड बनाने के लिए सामग्री –
- पानी – 1 कप
- बेसन – 2 कप
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- अजवाइन – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर (पीसी हुई) – 3/4 चम्मच
- बेकिंग सोडा – 1/3 चम्मच
- ब्रेड – 8 से 10 स्लाइस
- पुदीने की चटनी – आवश्यकतानुसार
- चीज स्लाइस – आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
बेसन का घोल तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आप 2 कप बेसन को ले .और उसमे 1 कप पानी को डालने के बाद उसे अच्छे से मिक्स कर ले। और साथ ही उसमें बेसन को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले. और ध्यान रहे की बेसन ज्यादा पतला न हो यह इतना गाढ़ा हो की ब्रेड की स्लाइस पर अच्छे से कोटिन हो जाये.
बेसन में मसाला को ऐड करे
इसके बाद आप इसमें कुछ मसाले को जैसे- 1/4 हल्दी पाउडर, नमक स्वादनुसार, 1/2 अजवाइन, 3/4 (पीसी हुई) लाल मिर्च पाउडर, 1/3 बेकिंग सोडा को बेसन के घोल में डालकर अच्छे से मिक्स कर ले. जिससे चीज वाडा काफी ज्यादा स्वादिस्ट हो जायेगा.
ब्रेड को रोटी जैसा बेले
इसके बाद आप 8 से 10 ब्रेड को ले .फिर इसके बाद उन सभी ब्रेड को अच्छी तरह से रोटी की तरह पतला बेल ले . जिसके बाद ब्रेड पतला और रोटी की तरह बड़ा हो जायेगा। जिसके कारण ब्रेड काफी कम तेल सोखेगा और चीज वडा काफी क्रिस्पी बनेगा।
ब्रेड में चटनी और चीज स्लाइस को ऐड करे
ब्रेड को रोटी की तरह बेलने के बाद आप सभी ब्रेड के उपर पुदीने की चटनी को लगा दे। जिससे चीज ब्रेड वडा स्वाद में काफी ज्यादा स्वादिस्ट हो जायेगा. आप ब्रेड के उपर चीज स्लाइस को भी लगा दे। जिसके बाद उसके उपर एक बेली हुई ब्रेड को रख कर ढक दे .
फ्राई करे-
इसके बादआप एक कढाई को ले और इसमें तेल को डालकर अच्छे से गरम कर ले। तेल गरम के हो जाने के बाद आप चीज ब्रेड को बेसन के घोल में डालकर अच्छे से ब्रेड के उपर एक कोटिन लगा लें .और फिर गरम तेल की कड़ाई में डाल दे। और इसे उलट पलट कर तब तक फ्राई करें जब तक की चीज ब्रेड गोल्डन रंग का न हो जाये। उसके बाद उसे बहार निकाल लीजिये और इस प्रकार आपका चीज ब्रेड वडा तैयार हो जायेगा.
सर्व करे-
इसके बाद आप देखेंगे आपका स्वादिस्ट चटपटे और क्रिस्पी नास्ता बनकर तैयार हो चूका है। और अब आप इसको सर्व कर सकते है। इसको आप चटनी या सॉस के साथ सर्व कर एन्जॉय कर सकते है। इस लजीज चीज ब्रेड वडा को खाने के बाद बच्चे और बड़े भी। इस रेसिपी को हर रोज बनाने की मांग करेंगे .
टिप्स –
- चीज ब्रेड वडा को बेसन को घोल में मिलाते समय यह ध्यान देना होगा की कहीं बेसन का घोल काफी ज्यादा पतला नही है.
- यदि आप भी इस चीज ब्रेड वडा को काफी क्रिस्पी बनाना चाहते है तो इसमें खाने वाला सोडा भी डाल सकते है.
- यदि आपके पास चीज ब्रेड वडा को बनाने के लिए बेकिंग सोडा नही है तो आप इनो डाल सकते है
- यदि आपके पास पुदीने की चटनी नही है तो आप टमाटर की चटनी का भी इस्तेमाल कर सकते है.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।