Long Travel Food Ideas hindi: गर्मियों मे बच्चों के साथ सफर करना अपने आप मे एक चुनौतीपूर्ण है, ऊपर से यह भी सिरदर्द बना रहता है की सफर के दौरान ऐसा क्या ले जाए, जो लंबे समय तक चले और गर्मी से खराब भी ना हो । ऐसे मे मै आपके लिए मददगार साबित हो सकती हु , क्योंकि मैं इस आर्टिकल मे सफर के लिए कुछ फूड आइडीया लेकर आई हु जो हेल्थी भी होगा और 2-3 दिन तक आराम से चल जाएगा। तो आर्टिकल को पूरा पड़े ।
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Long Travel food ideas hindi
दोस्तों जैसा हम जानते है की गर्मियों के दिनों मे कोई भी खाना बहुत जल्दी खराब होता है, खासकर उसे बंद करके रखा जाए तो वो और भी जल्दी खराब हो जाता है ।
ऐसे मे लोग गर्मियों मे दिनों मे अलग- अलग तरह के स्नैक जैसे चिप्स, पापड़, केक, बिस्किट्स को लेकर जाते है , जो खराब तो नहीं होता, लेकिन अनहेल्थी जरूर होता है । इसलिए आप नीचे बताए गए चीजों को सफर के दौरान लेकर जा सकते है । जो 2 से 3 दिनों तक आराम से चल जाएंगे और साथी ही ये काफी हेल्थी होता है ।
मेथी थेपला
मेथी थेपला गुजरात का काफी प्रसिद्ध भोजन है, यह बहुत ही सॉफ्ट बनते है , अगर इसे गर्मा गरम खाया जाए तो ये स्वादिष्ट तो लगते ही है , लेकिन जब ये ठंडे हो जाते है तो ये और भी स्वादिष्ट लगते है ।
ये जल्दी खराब नहीं होते इसलिए सफर पर जाने वाले लोगों की ये पहली पसंद बनता है । सफर के अलावा इसे आप अपने बच्चों के टिफिन और ऑफिस के लिए भी ले जा सकते है । ये हेल्थी और स्वादिष्ट दोनों होते है ।
आलू स्नैक्स
सफर मे अगर बच्चे साथ हो तो पैकेट के स्नैक्स खाने की जिद तो जरूर करके है , जो पूरी तरह अन्हेल्थी होता है । ऐसे मे आप अपने घर से ही हेल्थी स्नैक्स बना के ले जा सकती है ।
इस आलू के स्नैक्स को बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों मे काट ले , फिर इसे कुरकुरे होने तक डीप फ्राई करे । जब यह कुरकुरे और ब्राउन रंग मे आ जाए ,तो इसे एक थाली मे निकालकर इसमे डाले स्वादनुसार नमक,लाल मिर्च , हल्दी पाउडर, पीसा हुआ गरम मसाला पाउडर और आमचूर पाउडर को डालकर मिक्स करे ले । फिर आपका स्नैक्स हो जाएगा तैयार जो आराम से 2-3 दिनों तक सफर के दौरान चल जाएगा ।
मसाला पूरी
सफर के लिए अगर आप पूरी को ले जाना चाहते है, तो मै आपको सलाह दूँगी की आप इसकी जगह मसाला पूरी ले जाए । क्योंकि ये खराब नहीं होते और लंबे समय तक बने रहे है । जो लोग बराबर सफर करते है, उनके टिफ़िन मे ये मसाला पूरी जरूर होता है ।
इसे बनाने के लिए एक बर्तन में आटा, बेसन, सूजी, मेथी दाना, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा, अजवाइन और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर पानी डालकर इसे अच्छे से गूथ ले । जब ये गूथ जाए तब इसे 15-20 मिनट ढककर रख दे । फिर इनकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूरी बेल लें और गरम तेल मे छान ले ।
याद रहे : याद रहे अगर आप इसे सफर के लिए बना रहे है तो आप इसमे हरी मिर्च , अदरक और धनिया का ना करे ।
बनाना चिप्स
अगर सफर मे बच्चों या अपने लिए कोई सस्ता, हेल्थी और जल्दी से बनने वाला चिप्स बनाना चाहती है तो आप बनाना चिप्स बना सकती है । ये क्रिस्पी और स्वादिष्ट होने के साथ ही काफी लंबे समय तक चलते है , और जल्दी खराब नहीं होते ।
इसे बनाने के लिए कच्चे केले को छीलकर , चिप्स कटर की मदद से काट ले । फिर इसे गर्म तेल मे क्रिस्पी ब्राउन होने तक फ्राई कर ले । फ्राई होने के बाद एक बर्तन मे नमक, चाट मसाला और मिर्च पाउडर को डालकर चिप्स के साथ मिक्स कर ले ।
फ्रूट
सफर मे दौरान जरूरी नहीं की आप केवल स्नैक्स और खाना ले जाए , इन सब के साथ आप फल को भी केरी कर सकती है । इस समय गर्मी का मौसम चल रहा तो आप सीज़नल फ्रूट को ले जा सकती है । जो आपको सफर के दौरान हेल्थी और तंदुरुस्त रखने मे मदद करता है ।
मुझे उम्मीद है आपको यह सुझाव जरूर पसंद आया होगा । और आपको इससे कुछ मदद मिली होगी की सफर के दौरान क्या लेकर जाया जाए । मैंने जो चीज़े यहा पर आपको बताई है सफर के दौरान मै इन्हे अपने साथ लेकर जाती हु, जिससे मुझे सफर करने मे आसानी होती है ।
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।