इस तरह बनाये नेनुआ की सब्जी बच्चो को आएगी बहुत पसंद!

Nenua ki Sabji kaese banaen : हैलो दोस्तों आपका मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है। क्या आप भी इस बढ़ती गर्मी मे हरी सब्जियों का सेवन करना चाहते हैं? क्या आप भी घर पे उगाई गई सब्जियों की भाजी को पसंद करते हैं।? क्या आप भी नेनुआ ,तुरई, लौकी, भिंडी, करैला,केला जैसी सब्जियों के शौकीन हैं? तो आज का यह रेसिपी आपका लिए ही होने वाला है।

तो दोस्तों आज तक आपने बहुत से मार्केट की हाइब्रिड की सब्जियों को खाई होगी। लेकिन आपको क्या पता है इन सभी हाइब्रिड सब्जियों के कितने साइड इफेक्ट हैं। आज मैं एक ऐसे सब्जी की रेसिपी को लेकर आई हूँ। जिसे आप आसानी से मार्केट से खरीद सकते है और यह हर जगह आसानी से मिल जाता है.

तो दोस्तों इस स्वादिष्ट और मजेदार रेसिपी का नाम है नेनुआ की सब्जी रेसिपी (Nenua ki Sabji Recipe) जिसको आज मै बनाने की सबसे आसान विधि आपको बताने वाली हु तो देर किस बात की चलिए इसको बनाना स्टार्ट करते है-

नेनुआ की सब्जी (Nenua ki Sabji Recipe) के लिए सामग्री-

• तेल
• नेनुआ
• प्याज
• लहसुन
• अदरक
• हल्दी
• लाल मिर्च
• चावल का आटा
• बेसन
• जीरा
• तेजपत्ता
• लौंग
• दालचीनी
• इलायची
• खड़ा लाल मिर्च
• गरम मसाला पाउडर
• धनिया पाउडर
• टमाटर
• नमक
• हरा धनिया
• पानी

नेनुआ को कट करे

तो दोस्तों हम इस मजेदार और लाजवाब रेसिपी को बनाने के सबसे पहले हम नेनुआ को फिर हम लेंगे फिर हम इसको अच्छे से छिल लेंगे छिलने के बाद हम इसको छोटे छोटे टुकडो में कट कर लेंगे. फिर हम इस कटे हुए नेनुये के ऊपर डालेंगे 1/4 स्पून हल्दी पाउडर, 1/4 स्पून लाल मिर्च पाउडर फिर इनको हम नेनुआ के साथ अच्छे से मिक्स कर देंगे.

बेसन का पेस्ट बनाये

इसके बाद हम एक कटोरे में बेसन को लेंगे इसी बेसन 1 बड़ा स्पून चावल का आटा को डाल देंगे इसी के साथ हम इसमें डालेंगे 1/3 स्पून हल्दी पाउडर , 1,3 स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/2 स्पून जिरा पाउडर , 1/2 स्पून लहसुन का पेस्ट, नमक ,और इसमें 1 स्पून सरसों का तेल डालेंगे फिर इसमें पानी डालकर इसका घोल बना लेंगे.

तड़का लगाये

इसके बाद हम एक कड़ाई को लेंगे इसमें 3 बड़ी स्पून तेल को डालेंगे तेल गर्म हो जाने के बाद हम इसमें डालेंगे कुछ खड़े मसाले जैसे- तेजपत्ता, जीरा , लाल मिर्च , लौंग,दालचीनी और इलायची फिर इन सबको थोड़ी देर तक भुन लेंगे और फिर इसमें हम बारीक़ कटा हुआ प्याज को डालेंगे और प्याज को 3 से 4 मिनट तक भूनेंगे.

प्याज और सूखे मसाले ऐड करे

प्याज के भुन जाने के बाद हम इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देंगे फिर इसको भी हम थोड़ी देर तक अच्छे से भुन लेंगे. अब इसमें हम अपने स्वाद के अनुसार नमक को डाल देंगे. फिर इसके साथ हम कुछ सूखे मसाले भी डाल देंगे.

जैसे- हल्दी पाउडर ,मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर , जीरा पाउडर फिर इन सबको प्याज और लहसुन के साथ अच्छे से भून लेंगे.

टमाटर ऐड करे

अब हमारा मसाला भुन जाता है अब हम इसमें डालेंगे 2 टमाटर बारीक़ कटा हुआ फिर इन सबको हम अच्छे से भुन लेंगे ताकि हमारे मसालों के साथ टमाटर भी अच्छे से पक जाये. इसी के साथ हम इसमें 2 स्पून बेसन को डाल देंगे और इसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे.

पानी और गरम मसाला ऐड करे

अब हम इसमें पानी को डालेंगे पानी हम थोडा थोडा करके डालेंगे और इसको चलाते रहेंगे अब इसके बाद हम इसमें डालेंगे 1/2 स्पून गरम मसला और इसको अच्छे से मिला देंगे और इसी के साथ हम इसमें हरा धनिया पत्ता भी डाल देंगे.अब आपका ग्रेवी अच्छे से पक चूका है तो आप इसको उतार कर एक साईट रख लेंगे.

नेनुआ फ्राई करे और ग्रेवी में डाले

इसके बाद अब हम जो नेनुआ और बेसन का पेस्ट हमने तैयार करके रखा है नेनुआ को बेसन के पेस्ट में मिक्स करके इसको हम तेल में छान लेंगे. फिर इसको हम एक प्लेट में निकाल लेंगे.

अब इस फ्राई किये नेनुवो को ग्रेवी में डाल देंगे और इसको थोड़ी देर देर तक पका लेंगे फिर हम गैस को बंद कर देंगे और इसको ढक देंगे.

सर्व करे : (Nenua ki Sabji Recipe)

अब आपका स्वादिष्ट लाजवाब नेनुआ की सब्जी बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है इसको आप रोटी चावल और पुड़ी के साथ एन्जॉय कर सकते है.

इसे भी पढ़े :-भूल जाइए बाहर की चाट, घर पर मिनटों में बनाएं लाजवाब पापड़ी चाट

इसे भी पढ़े :- इस तरह बनाये आलू कटहल की सब्जी लोग उगलिया चाट कर खाएँगे!