best navratri food :दोस्तों जैसा की आप जानते है कि भारत त्योहारों का देश है, और हर पर्व की अपनी अलग परंपरा और महत्व है। नवरात्रि इन उत्सवों में एक विशेष स्थान है। नवरात्रि वर्ष में दो बार मनाई जाती है: चैत्र और शारदीय। इस नौ दिनों के उत्सव में माँ दुर्गा के नौ रूपों की पूजा की जाती है। भक्त इस समय उपवास करते हैं और सात्विक भोजन करते हैं। नवरात्रि के भोजन को न केवल धार्मिक रूप से पवित्र माना जाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है।
नवरात्रि व्रत और भोजन नवरात्रि में लोग माँ दुर्गा की कृपा पाने के लिए भोजन करते हैं। उपवास सिर्फ भोजन न करना नहीं है; यह शरीर और मन को शुद्ध करने का एक माध्यम है। इस समय अनाज, प्याज, लहसुन और कुछ मसालों को नहीं खाना चाहिए .इसके बजाय हल्के, सुपाच्य और सात्विक भोजन का उपयोग किया जाता है।
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नवरात्रि (best navratri food) में बनाये जाने वाले कुछ विशेष फ़ूड
व्रत में रोटियाँ या पकौड़े बनाने के लिए सिंघाड़े का आटा प्रयोग किया जाता है। यह ग्लूटेन-फ्री है और इसमें आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस की भरपूर मात्रा होती है।
कुट्टू की पूरी या पराठा
कुट्टू की पूरी या पराठा व्रत में कुट्टू का आटा बहुत लोकप्रिय है। यह प्रोटीन से भरपूर है, जो शरीर को मजबूत बनाता है।
राजगीरा या चौलाई
राजगीरा का आटा हल्का होता है और बहुत पोषक है। इससे बनाए गए पराठे, हलवा या लड्डू स्वादिष्ट होते हैं और आपको ऊर्जा देते हैं।
ड्राई फ़ूड
मखाना, या फॉक्स नट्स, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। यह भूनकर या खीर बनाकर खाया जाता है। हड्डियों को मजबूत बनाने के अलावा, यह शरीर को ऊर्जा देता है।
दूध
उपवास के दौरान ताजे फल और दूध का सेवन सबसे अधिक होता है। ये शरीर को मिनरल और विटामिन की जरूरत देते हैं।
आलू और शकरकंद
शकरकंद और आलू से चाट, टिक्की और सब्ज़ी बनाए जाते हैं। यह आसानी से पच जाता है और ऊर्जा का अच्छा स्रोत है। नवरात्र का सबसे लोकप्रिय भोजन साबूदाना खिचड़ी है: हरी मिर्च और मूंगफली से बना यह हल्का और स्वादिष्ट डिश है। सिंघाड़े के आटे से बनाए गए पकौड़े: विशेष अवसरों पर कुरकुरे पकौड़े खाने का आनंद अलग होता है। – मखाने की रोटी: दूध और ड्राई फ्रूट्स से बनी मखाने की खीर स्वादिष्ट और पोषक होती है। – पूरा कुट्टू: यह आलू की सब्ज़ी के साथ पूरी तरह से अलग स्वाद देता है।
ब्रत के लाभ
- डिटॉक्सिफिकेशन: शरीर से घातक पदार्थों को बाहर निकालने में सात्विक भोजन की मदद मिलती है।
- पाचन प्रणाली को आराम: हल्के भोजन की जगह अनाज से पाचन तंत्र को राहत मिलती है।
- ऊर्जा का प्रसार: आलू, साबूदाना और शकरकंद थकान को कम करने के लिए तुरंत ऊर्जा देते हैं।
- मन की शान्ति: शांतिपूर्ण भोजन मन को शांत करता है और भक्ति और ध्यान में एकाग्रता बढ़ाता है। 5. वजन कम करना: नियमित भोजन में कम तैलीय और मसालेदार भोजन होने से वजन नियंत्रित रहता है।
नवरात्र(best navratri food) में भोजन करते समय सावधानी बरतें
- तले हुए भोजन से बचें, क्योंकि यह आपके पाचन को भारी बना सकता है।
- अत्यधिक मिठाइयाँ न खाएँ, क्योंकि यह आपके शरीर में शुगर लेवल को बढ़ा सकता है।
- पर्याप्त मात्रा में पानी पीएं।-
- पैकेज किया हुआ व्रत भोजन खरीदने से बचें; घर पर बनाया गया भोजन अधिक स्वस्थ है।
फायदे
इस समय खाना हल्का, सात्विक और पौष्टिक होता है, जो शरीर को ऊर्जा और मन को शांति देता है। यही कारण है कि नवरात्र में सही खाद्य पदार्थों का चयन न केवल धार्मिक आस्था का प्रतीक है, बल्कि आपके स्वास्थ्य का भी बचाव करता है। इसलिए नवरात्रि का भोजन त्याग और नियंत्रण के साथ-साथ पोषण और स्वास्थ्य का अद्भुत संयोजन है।
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
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