यह साउथ का सबसे फेमस डिश है जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर मसालेदार आलू से भरे होते है . इसे जिसे सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है.
पसारट्टू मूंग दाल से बना डोसा होता है. यह प्रोटीन से भरपूर होता है । इसे अक्सर अदरक की चटनी के साथ परोसा जाता है.
यह साउथ इंडियन का फेमस काफी है . यह कॉफी गर्म दूध और कफी के मिश्रण से बनती है और इसे लंबे स्टील के गिलास में परोसा जाता है.
यह सूजी से बना एक लोकप्रिय नाश्ता है. इसे सब्ज़ियों के साथ या सिर्फ नारियल की कददूकश और भुनी हुई मूंगफली के साथ परोसा जा सकता है.
यह पोहा चपटा चावल से बना एक हल्का और पौष्टिक नाश्ता है ।
अप्पम एक प्रसिद्ध साउथ इंडियन नाश्ता है जो कच्चे चावल, नारियल के दूध, सूखे खमीर और थोड़ी चीनी से बनाया जाता है।
डोसा एक मशहूर साउथ इन्डियन रेसिपी है जो चावल और उड़द की दाल से बनता है और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।
उत्तपम मोटे डोसे की तरह होता है, जिसमे टमाटर, प्याज, मिर्च जैसी सब्ज़ियां डाली जाती हैं. इसे भी सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है.