Viral Karela recipe in Hindi: करेला बनाने का यह तरीका हो रहा है तेजी से वाइरल, खाकर लोग कर रहे है इनकी तारीफ । अगर आप को करेला पसंद नहीं है, फिर भी आप एक बार इस तरह से बना के देखे। हो जाएंगे इसके दीवाने ।
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Viral Karela recipe
दोस्तो करेला के कड़वाहटपन के कारण बहुत ही कम लोग इसे पसंद करते है, लेकिन जैसा हम जानते है की करेला हमारे स्वास्थ के लिए कितना लाभदायक है । यह शुगर लेवल को नियंत्रित करता है, पाचन मे सुधार करता है, त्वचा को साफ और चमकदार बनता है । फिर भी लोग करेले को खाना बिल्कुल पसंद नहीं करते है, लेकिन लगता है की इसका एक समाधान निकाल गया है ।
दरअसल करेले की एक ऐसी रेसपी निकलकर सामने आई है, जिसे देखकर लोगों के मुह मे पानी आ रहा है और लोग इस रेसपी को काफी पसंद कर रहे है । दरअसल @mrsyumtum नामक इंस्टाग्राम यूजर ने हाल फिलहाल मे करेला बनाने की एक अनोखी रेसपी शेयर की है जिसे लोग काफी पसंद कर रहे है । अब तक इस रील्स पर 34 लाख से ज्यादा व्यूज आ चुका है ।
तो दोस्तो अगर आप इस यूनीक रेसपी को अपने घर पर बनाना चाहते है, तों नीचे दिए गए रेसपी को फॉलो करे –
सामग्री
- करेला (मध्यम आकार के ताजे)
- पानी
- नींबू
- नमक
- बेसन (1 चम्मच)
- चावल का आटा (1 चम्मच)
- कॉर्न फ्लोर (1 चम्मच)
- हल्दी पाउडर (1/2 चम्मच)
- लाल मिर्च पाउडर (1/2 चम्मच)
- तिल (थोड़ा सा)
- तेल (शैलो फ्राई करने के लिए)
Recipe
करेले को कट करे
इस रेसपी को बनाने के लिए, सबसे पहले आपको इसके काटने के स्टाइल पर ध्यान दे होगा , इसे काटकर एक फूल जैसा आकर देना होगा । इसके लिए सबसे पहले माध्यम आकर के ताजे करेले ले। फिर एक चाकू की मदद से चारों तरफ, खड़े-खड़े थोड़ी-थोड़ी दूरी पर अंदर तक कट कर ले ।
फिर नीचे के भाग को काटकर निकाल दे, इसके साथ ही आप इसमे से सारे बीज को भी निकाल ले । अब यह एक फूल जैसे आकार मे आ जाएगा ।
कड़वाहट को दूर करे
अब इस करेले के कड़वाहटपन को दूर करने के लिए, सबसे पहले एक कटोरा ले, फिर इसमे पानी, नीबू और नमक को डालकर मिक्स करे । फिर करेले को 10 मिनट के लिए घोल मे डुबोकर रखे। 10 मिनट के बाद करेले मे से सारे पानी को निचोड़कर निकाल ले । इस तरह करेले का कड़वा पन कम हो जाएगा ।
स्लरी
अब स्लरी तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कटोरे मे 1 चम्मच बेसन,1 चम्मच चावल का आटा, 1चम्मच कॉर्न फ्लोर , 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर,1/2 चम्मच रेड चिली पाउडर, स्वादनुसार नमक और थोड़े से तिल को डालकर थोड़े से पानी के साथ अच्छे से मिक्स करे ।
करेले को कोट करे
स्लरी को तैयार करने के बाद, अब फूल जैसे कटे हुए करेले को ले, फिर इसे स्लरी मे डीप करे, और अच्छे से स्लरी को करेले के चारों तरफ लगाए । ऐसे ही सारे करेले को स्लरी से कोट कर ले ।
फ्राई करे
अब गैस पर एक पैन को रखे, और शैलो फ्राई करने के लिए पैन मे थोड़े से तेल को डाले और गर्म करे। तेल गर्म होने पर गैस का फ्लैम लो रखते हुए करेले को डालकर फ्राई करे । ध्यान दे इसे आपको तब तक फ्राई करने है,जब तक यह गोल्डन क्रिस्पी ना हो जाए ।
सर्व
अब आपका वाइरल क्रिस्पी करेल बनकर तैयार है, इसे आप दाल चावल या खिचड़ी से साथ खा सकते है । अगर आप इस वाइरल रेसपी के विडिओ को देखना चाहते है तो ऊपर दिए एम्बेड विडिओ पर क्लिक करे ।
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।