Tips to Store Half-Cut Vegetables :दोस्तों बार-बार यह होता है की हम सब्जियों आधा ही यूज़ करते है और आधे बचे सब्जियों को हम फ्रिज में ही रख देते इससे बाकि सब्जिया भी जल्दी ही ख़राब हो जाती है । इससे बचने के लिए आज आपके लिए कुछ अनोखे टिप्स लेकर आये है, जिससे आप सब्जियों को लम्बे समय तक स्टोर करके रख सकते है।
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Tips to Store Half-Cut Vegetables
किचन में काम करते हुए हम सभी को कई तरह मुश्किलो का सामना करना पड़ता है, जैसे की बहुत सी ऐसी सब्जिया होती है जिसका हम आधा ही यूज़ करते है । और बाकि बची सब्जियों को सुरछित रखना आपके लिए किसी चैलेंज से कम नहीं होता है। कुकिंग का मतलब सिर्फ किसी रेसिपी को फॉलो करके खाना बनाना ही नहीं है, बल्कि आप हर छोटी-छोटी चीज का बेहतर रूप से ख्याल रखना होता है ताकि खाना टेस्टी भी बने ,और सब्जिया लम्बे समय तक फ्रेश बनी रहे।
अगर आपको भी ऐसी समस्या आती है तो आप हमारे इस पुरे आर्टिकल को फालो करके सब्जियों को को लम्बे समय तक फ्रेश और तारो तजा रख सकते है –
जिपलॉक बैग का इस्तेमाल करें
आधी कटी हुई सब्जियों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप जिपलॉक बैग का इस्तेमाल करके सब्जियों को काफी लम्बे समय तक स्टोर करके रख सकते है । इससे आप कटी हुई सब्जियों के खराब होने से आसानी से बचा सकते है ।
यह होता है की बाहरी गर्मी की वजह से सब्जी का पानी सूख जाता है और वे जल्दी ही खराब हो जाती है .इसलिए आप जिपलॉक बैग का इस्तेमाल करके सब्जी को बाहरी नमी के प्रभाव से आसानी से बचा सकते है । और सब्जियों को लम्बे समय तक स्टोर करके रख सकते है। इसका यूज़ करने से सब्जियों का पानी नही सूखता है ,और सब्जिया लम्बे समय तक तारो ताजा रहती है ।
पेपर टॉवल में रैप करके
ऐसी बहुत सी सब्जियां होती हैं , जिसको आधा कट कर देने पर उनका पानी बहुत ही जल्दी सुख जाता है और वे बहुत जल्दी ही ख़राब हो जाती है । अगर आपको ऐसी ही सब्जियों को लम्बे समय तक स्टोर करके रखना चाहते है तो आपको पेपर टावल का इस्तेमाल करना होगा जिससे सब्जिया लम्बे समय तक तारो तजा बनी रही। अगर आपके पास आधी कटी हुई तोरई और खीरा है, तो आप उनको पेपर या टावल में लपेटकर अब आप इन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। पेपर या टॉवल बाहरी नमी को सोख लेगा और ऐसी सब्जियों को खराब नहीं होने देगा । जिससे आप सब्जियों बहुत दिनो तक स्टोर करके रख सकते है.
नींबू का रस
आधी कटी हुई सब्जियों को जल्दी खराब होने से बचाने के लिए नींबू के रस का भी यूज़ कर सकते है । नींबू के रस में पाये जाने वाले साइट्रिक एसिड आलू, एवोकाडो और सेब जैसी सब्जियों और फलों को भूरा होने और सड़ने से बचाता है . इसलिए इसका यूज़ करके आप सब्जियों को लम्बे समय तक स्टोर करके रख सकते है. सब्जियों पर नींबू का रस लगाने से उनमे फ्रेशनेस बनी रहती है .और सब्जिय जल्दी ख़राब नही होती है।
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।