Tasty Rava Upma Recipe In Hindi : दोस्तों सुबह के नाश्ते के लिए रवा उपमा एक बेहतरीन फूड माना जाता है. मै आपको बता दू की रवा उपमा फाइबर से भरपूर होता है .जो हमारे डाइजेशन सिस्टम को बेहतर बनाने में काफी मदद करता है. इस रवा उपमा खाने के बाद आपको जल्दी से भूख भी नहीं लगेगी और ये आपके शरीर को लंबे समय तक
ऊर्जावान रखने मे मदद करेगा।
आपको बता दू की रवा उपमा एक ऐसी फूड डिश है जिसको बड़ों के साथ बच्चे भी काफी पसंद करते हैं. सुबह के टाइम में आप बच्चों के टिफिन में भी रवा उपमा बनाकर दे सकते है.
तो दोस्तों रवा उपमा बनाना बहुत आसान है और ये झटपट बनकर तैयार हो जाता है. अगर आप इस रवा उपमा बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप ट्राई करे –
Table of Contents
सूजी उपमा बनाने के लिए सामग्री-
मुख्य सामग्री:
- सूजी – 1 कप
- घी – 3 बड़े चम्मच
- पानी – 2 कप
- दूध – 1/2 कप
सब्जियां और अन्य सामग्री:
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर – 1 (बारीक कटी हुई)
- बिन्स – थोड़ी (बारीक कटी हुई)
- हरे मटर – 2 बड़े चम्मच
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- करी पत्ते – 6-7 पत्ते
तड़का लगाने के लिए:
- चना दाल – 1 बड़ा चम्मच
- उड़द दाल – 1 बड़ा चम्मच
- हींग – एक चुटकी
- सरसों के दाने – 1/2 छोटा चम्मच
ड्राई फ्रूट्स:
- मूंगफली – थोड़ी सी
- काजू – थोड़े से (तले हुए)
मसाले:
- नमक – 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
- चीनी – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
सूजी को भुने
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप सूजी को ले .फिर इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें 3 स्पून घी डालकर गैस पर रखकर गर्म करे .कड़ाई गर्म हो जाने के बाद आप इसमें सूजी को डाल दे और इसको लगातार चलाते हुए भुन ले .भूनने के बाद आप इसको निकला कर एक प्लेट में रख ले .
ड्राई फ्रूट को भुने
इसके बाद आप उसी कड़ाई में घी को डाल दे और घी गर्म हो जाने के बाद आप इसमें थोड़े से मुगफली ,थोड़े से काजू को डालकर इसको भुन ले .भूनने के बाद आप इसको एक प्लेट में निकाल ले .
तड़का लगाये
इसके बाद आप 1 प्याज ,गाजर और बिन्स को ले ,और इन सबको आप बारीक़ कट कर ले। इसके साथ आप इसमें अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट को ले .फिर आप उसी कड़ाई में जिसमे घी बचा हुआ है उसी में आप 1 स्पून चना दाल ,1 स्पून उडद दाल ,1 स्पून चना दाल को डालकर इसको भुन ले । गैस की आच को लो रखना है .इसके साथ आप इसमें थोडा सा हिंग को डाल दे, इसके साथ सरसों के दाने को डाल दे और इसको भी थोडा सा भुन ले .
प्याज और सब्जिया ऐड करे
इसके बाद आप इसमें 6 से 7 करी पत्ता और बारीक़ कटा हुआ प्याज को डाल दे और इसको भी थोड़े देर तक भुन ले . इस टाइम पर आप गैस की आच को तेज कर दे .इसके बाद आप इसमें 1 स्पून बारीक़ कटा हुआ अदरक ,1 स्पून बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च को डाल दे और इसको भुन ले .
इसके बाद आप इसमें सब्जिया जैसे – गाजर ,बिन्स और हरे मटर को डाल दे और इसको भी थोड़े देर तक अच्छे से पका ले .इसको आप तब तक पकाए जब तक की इसका कच्चापन न खतम हो जाये .फिर इसमें आप 2 कप पानी को डाल दे और इसके साथ 1/2 कप दुध को डाल दे .फिर इसमें आप 1 स्पून नमक और 1/2 स्पून चीनी को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
पानी और दुध ऐड करे
इसके बाद जब आपके पानी में उबाल आये तो आप इसमें सूजी को डाल दे .सूजी को आप थोडा थोडा करके डाले और इसको लगातार चलाते रहे .इसको आप लगातार चलाते हुए मिक्स करे . फिर इसको आप थोड़े देर तक अच्छे से पका ले .इसके बाद गैस की आच को मीडियम टू लो करके 2 से 3 मिनट तक इसको पकने दे .इसके बाद आप इसमें काजू और मूंगफली को डाल दे और इसको मिक्स कर दे ।
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और मजेदार सूजी उपमा बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप बच्चो के टिफिन दे सकते है या ब्रेकफास्ट मे खा सकते है ।
टिप्स –
- आप सूजी उपमा बनाने के लिए मोटे दाने वाले सूजी का इस्तमाल करे .
- इसमें आप अपने हिसाब से हरी सब्जिया का इस्तमाल कर सकते है .
- इसमें आप दुध का यूज़ कर सकते है दुध डालने से उपमा सफेद और फूली फूली बनती है .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।