Paneer Lollipop Recipe: बारिश में पकौड़ों को भूल जाएं, बनाएं पनीर लॉलीपॉप और चाय के साथ लुत्फ उठाएं

Paneer Lollipop Recipe in hindi: हैलो दोस्तों आपका मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है। क्या आप भी शादियों के स्टार्टर को मिस कर रहे हैं? क्या आप भी बारिश मे पकौड़े के बजाए पनीर के कुछ स्पेसल डिश को चाय के साथ टेस्ट करना चाहते हैं? तो कोई न आज का यह रेसिपी आपके लिए ही होने वाला है।

दोस्तों अगर आप भी फिलहाल मे किसी शादी मे गए थे और वहाँ के स्टार्टर मे मौजूद तरह-तरह के नाश्ते को मिस कर रहे हैं। और इसी के साथ बारिश मे चाय के साथ कुछ तीखा चटपटा स्नैक्स को भी टेस्ट करना चाहते हैं। तो आज मैं आप लोगों के लिए एक ऐसे डिश की रेसिपी को लेकर आई हूँ जिसे खाने के बाद आपकी दोनों चाहते पूरी होने वाली है।

और उस खास डिश का नाम है पनीर लॉलीपॉप जो की आपको लगभग हर शादियों के स्टार्टर मे मिल जाता होगा। अगर आप इस रेसिपी को अपने घर बनाना चाहते हैं तो आप इसे आसानी से कम समय और कम लागत मे बना सकते हैं। तो चलिए बिना देरी किए इस रेसिपी को हम और आप साथ मे बनाते है।

सामग्री:

• 2 उबले आलू (मेश किए हुए)
• 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 गाजर (बारीक कटी हुई)
• 1 प्याज (चॉप किया हुआ)
• हरी धनिया (बारीक कटी हुई)
• 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 4 चम्मच ब्रेड क्रम्स
• स्वाद अनुसार नमक
• स्वाद अनुसार लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच मसाला
• 100 ग्राम पनीर (ग्रेड किया हुआ)
• 1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (पनीर के मिक्सर के लिए)
• 1/3 चम्मच नमक (पनीर के मिक्सर के लिए)
• 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर
• पानी (घोल बनाने के लिए)
• तेल (फ्राई करने के लिए)
• बर्फ के स्टिक

पनीर लॉलीपॉप बनाने की विधि:

अगर आप भी पनीर के लॉलीपॉप के साथ अपने घर चाय की चुसकियाँ लेना चाहते हैं तो आप नीचे दिए गए सभी स्टेप को एक-एक करके अच्छे से फॉलो कीजिएगा।

डो को रेडी करें:

इस पनीर लॉलीपॉप बनाने के लिए आप इसमे लगने वाले डो को रेडी कर लीजिएगा। जिसके लिए

आप एक बड़े कटोरे मे अच्छे मेश किया हुआ 2 उबला आलू और इसी के साथ ही इसमे कुछ बारीक कटी हुई सब्जियां जैसे 1 शिमला मिर्च, 1 गाजर, 1 चॉप किया हुआ प्याज, बारीक कटी हुई हरी धनिया, 2-3 हरी मिर्च, 4 चम्मच ब्रेड क्रम्स , स्वाद अनुसार नमक, स्वाद अनुसार लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच मसाला को डालकर अच्छे से मिला लीजिएगा।

अब आप इसे अच्छे से मसलते व मिलाते हुए इसका अच्छा स डो बना कर रेडी कर लीजिएगा। उसके बाद आप इसे रेस्ट के लिए ढक कर रख दें।

पनीर के मिक्सर को रेडी करें:

अब जब आपका डो अच्छे से बनकर रेडी हो गया हो और वह रेस्ट पे हो तब आप इसमे लगने वाले पनीर के मिक्सर को रेडी कर लीजिएगा। जिसके लिए

आप 100 ग्राम पनिर को लेकर अच्छे से ग्रेड कर लें फिर आप इसमे बारीक कटी हुई धनिया पत्ती, 1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/3 चम्मच नमक को डालकर इसे अच्छे से मिला लीजिएगा।

घोल को रेडी करें:

घोल को रेडी करने के लिए आप एक कटोरी को लेकर उसमे 2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर को ऐड कर दीजिएगा। अब आप इसमे पानी को डालते हुए इसे चलाते हुए इसका एक घोल बना लीजिएगा। आपका घोल न ज्यादा पतला और न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए।

लॉलीपॉप को रेडी करें:

जब आपका सभी सामग्री बनकर रेडी हो जाएँ तब आप लॉलीपॉप को बना लीजिएगा। जिसके लिए

आप सबसे पहले बर्फ के स्टिक को ले लिजीएगा। फिर उसके एक सिरे को घोल मे डुबो कर उसपे थोड़े से पनीर के मिक्सर को अच्छे से राउन्ड मे हाथ से दबा कर सेट कर लीजिएगा।

अब आप डो को लेकर हाथों से उसका अच्छा स गोल लोई बना कर पनीर के ऊपर लगा दीजिएगा। इसे ऐसे चारों तरफ ऐसे लगाइएगा की पनीर कही से भी न दिखे। इसे अच्छे से हाथों से दबाते हुए बनाइएगा ताकि यह स्टिक मे अच्छे से चिपक जाए।

अब आप इसे चारों तरफ से ब्रेड क्रम्स मे डीप कर दीजिएगा ऐसे ही सभी लॉलीपॉप को रेडी कर लीजिएगा। उसके बाद इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज मे रख दीजिएगा। ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए।

फ्राई करें:

अब आप रेस्ट पे रखे हुए लॉलीपॉप को फ्राई कर लीजिएगा। जिसके लिए आप एक कढ़ाई मे तेल को अच्छे से गरम कर लीजिएगा। फिर आप आराम से लॉलीपॉप को मीडियम आंच पे फ्राई कर लीजिएगा। इसे उलट-पलट कर दोनों साइड से अच्छे से फ्राई कर लीजिएगा। जो की ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से काफी सॉफ्ट होंगे।

सर्व करें:

अब आपका पनीर लॉलीपॉप बनकर रेडी हो चुका है। अब आप इसे बारिश मे शाम के चाय व तीखी हरी चटनी के साथ सर्व कर इन्जॉय कर सकते हैं।

आप इसे बच्चों के लंच बॉक्स मे भी दे सकती हैं। साथ ही मे जब भी आपके घर कोई मेहमान आए तो आप पकौड़े के जगह पनीर लॉलीपॉप को सर्व करे जिससे वह बहुत ही ज्यादा खुस होने वाले हैं।

इसे भी पढे : Samosa Mathari Recipe:मठरी बनाने का यह नया तरीका , जिसके आगे समोसा , कचौड़ी भी फेल

टिप्स:

• आप सभी सब्जियों को अच्छे से चॉप जरूर कर दीजिएगा।
• आप ब्रेड क्रम्स आसानी से बाजार से ले सकते हैं या फिर आप इसे घर पे ही ब्रेड को मिक्सी मे ग्राइन्ड कर बना सकते हैं।
• आप डो बनाने के किए आटे का यूज मत करिएगा आप केवल हरी सब्जियों का ही यूज कीजिएगा।
• घोल बनाने के लिए आप कॉर्न फ्लोर के जगह मैदा भी ले सकते हैं।
• आप नमक को सावधानी पूर्वक डलिएगा, क्योंकि आप इसमे नमक को कई जगह अलग-अलग डालने वाले हैं।
• आपका घोल पतला नही होना चाहिए।
• लॉलीपॉप बनाने के बाद उसे फ्रिज मे कम से कम 15 मिनट के लिए रेस्ट पे जरूर रखें।

अगर आप भी वेज हैं और आप चटपटी नाश्ते के तलाश मे हैं तो आप इस नाश्ते को अपने घर पे जरूर से ट्राई कीजिएगा। साथ ही मे अपना अनुभव, सुझाव और स्वाद हमारे साथ जरूर से साझा कीजिएगा।

Vada Pav Recipe: घर बैठे बनाएं मुंबई जैसा स्वादिष्ट वड़ा पाव, वो भी मिनटों में। इसके सामने वडा गर्ल भी फीकी पड़ जाएगी