Leftover Roti Recipes In Hindi :तो दोस्तों आपके घर में भी अक्सर ऐसा होता है सुबह या शाम में आपके यहाँ कुछ रोटिया बच जाती है और आप इसे फेक देते होंगे . तो आज से आपको ऐसा नही करना पड़ेगा जिससे आप बचे हुए रोटी से एकदम स्वादिष्ट और चटपटा सुबह ,शाम के लिए नाश्ते बनाकर तैयार कर सकते है. यह आपको खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी लगते है . अगर आपने एक बार इस नाश्ते को बनाकर खा लिया तो आप अपने घर में जान बुझकर रोटी बचायेंगे और इस नाश्ते को बनाकर अपने घर वाले और बच्चो को खिलाएंगे .
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यह नाश्ते खाने में बहुत ही जादा टेस्टी लगता है, और इसको बनाना बहुत ही आसान है .एक बार इसको बनाकर आप जिसको भी खिलाएंगे वो इस नाश्ते की बार बार डिमांड करेंगे . तो दोस्तों अगर आप भी इस टेस्टी नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
बचे हुए रोटी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री-
- 5 उबले हुए आलू
- 1 प्याज (बारीक लम्बे आकार में कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- थोड़ी सी हरी धनिया (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- चुटकी भर काला नमक
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1/2 चम्मच ओरिगैनो
- आटे की रोटी (या सुबह शाम की बची हुई रोटी)
- 1/2 चम्मच टोमेटो केचप
- 1/2 चम्मच पिज्जा पास्ता सॉस
- एक चीज़ (ग्रेट की हुई)
- तेल (फ्राई करने के लिए)
विधि:
आलू को तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 5 उबले हुए आलू को ले. और इसको हाथो की मदद से अच्छे से मैश कर ले . इसके बाद आप इसको एक कटोरे में निकाल ले . और फिर जो आलू को बच गये हो हो इनको महीन मैश कर ले .
आलू में प्याज ,मसाले ऐड करे और स्टाफिंग तैयार करे
इसके बाद आप इसमें 1 प्याज को बारीक़ लम्बे आकार में कट करके इसमें डाल दे .और इसके साथ 2 बारीक़ कटा हरा मिर्च , थोडा सा हरा धनिया , 1/2 स्पून भुना हुआ जीरा , 1/2 स्पून चाट मसाला ,चुटकी भर काला नमक , स्वाद के अनुसार नमक , 1/2 स्पून आरीगेनो को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .
रोटी पर केचप लगाये
इसके बाद आप आटे की रोटी बनाकर या सुबह शाम की बची हुयी रोटी को ले . इसके बाद आप एक रोटी को ले और इसके उपर 1/2 स्पून टोमेटो केचप 1/2 स्पून पिज़्ज़ा पास्ता सास और को लगाकर इसको रोटी पर चारो तरफ फैला ले .
रोटी पर स्टाफिंग रखे
इसके बाद आप रोटी के उपर आलू के स्टाफिंग को रख दे . और इसको आधी रोटी पर अच्छे से फैला दे .इसके बाद आप इसके उपर एक चीज को ग्रैड करके इसके उपर डाल दे .फिर इसके बाद आप आधी रोटी को एक किनारे उठाकर इसको मोड ले .फिर इसको हलके हाथो से दबा दे ताकि यह अच्छे से चिपक जाये .इस तरह से आप सभी रोटी का नाश्ते बनाकर तैयार कर ले .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक तवा को ले और इसके उपर थोडा सा तेल डालकर तेल को चारो तरह फैला दे .और इसको अच्छे से गर्म कर ले . तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसके उपर नाश्ते को रखकर इसको फ्राई कर ले .इस तरह से आप सभी नाश्ते को अच्छे से पका ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा बचे हुए रोटी का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है . इसको आप सास या चटनी के साथ सुबह शाम के नाश्ते के साथ एन्जॉय कर सकते है .
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टिप्स –
- स्टाफिंग बनाते समय आप इसमें आरीगेनो को डालने से इसका स्वाद काफी टेस्टी आता है .
- इसमें आप टोमेटो सास या पिज़्ज़ा सास दोनो का इस्तमाल कर सकते है .
- इसको आप सेलो फ्राई करे वो भी मीडियम आच पर नहीं यह नास्ता अच्छे से नही पकेगा.
22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।