Healthy Dahi Suji Nasta :15 मिनट में बनाएं हेल्दी और टेस्टी सूजी का नाश्ता, मूंगफली चटनी के साथ

Healthy Dahi Suji Nasta : दोस्तों अक्सर हमें सुबह और शाम को यह समझ नहीं आता की आज नाश्‍ते में क्‍या बनाये। वैसे नाश्‍ते में हमें कुछ हल्‍की और टेस्‍टी चीजे जी खाने का मन करता है। इसके साथ हमे इस बात का भी ध्यान रखना है कि हमारा नाश्‍ता हेल्‍दी भी हो। और सिर्फ यही नहीं हमें कुछ वैसे नाश्‍ते की भी खोज होती है जो आसानी से कम समय में तुरंत बनकर तैयार हो जाये।

हम आपको बताने ऐसे ही चटपटे नाश्ते की रेसिपी बताने वाले है जिसको आप मिनटो में बना सकती हैं। आज हम आपको बता रहे है की दही सूजी का चटपटा हेल्दी नास्ता कैसे बनाएं। दही सूजी का यह नास्ता खाने में बहुत टेस्‍टी लगती है तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका –

सूजी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –

1. सूजी – 1 कप
2. दही – 1/2 कप
3. पानी – 1/2 कप (सूजी मिक्स करने के लिए)
4. शिमला मिर्च – बारीक कटी हुई
5. गाजर – कद्दूकस की हुई
6. टमाटर – बारीक कटा हुआ
7. आलू – कद्दूकस किया हुआ
8. हरी मिर्च – बारीक कटी हुई
9. हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
10. नमक – स्वादानुसार
11. चिली फ्लेक्स – 1 स्पून
12. मीठा सोडा – 1 स्पून
13. पावभाजी मसाला – छिड़कने के लिए

चटनी बनाने के लिए:

1. भुनी हुई मूंगफली – 1/2 कप
2. हरी मिर्च – 2
3. अदरक का टुकड़ा – छोटा टुकड़ा
4. हरा धनिया – थोड़ा सा
5. नमक – स्वादानुसार
6. जीरा – 1/2 स्पून
7. नींबू का रस – 1 नींबू
8. पानी – आवश्यकता अनुसार (चटनी बनाने के लिए)

चटनी में तड़का लगाने के लिए:

1. तेल – 1 स्पून
2. सरसों के दाने – 1 स्पून
3. हींग – 2 पिंच
4. करी पत्ता – थोड़ा सा
5. सूखी लाल मिर्च – 1-2

दही और सूजी को मिक्स करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े कटोरे में 1 कप सूजी को ले .और फिर इसके साथ आप इसमें 1/2 कप दही को डालकर इनको आपस में अच्छे से मिक्स कर दे .और फिर आप 1/2 कप पानी को ले और इस पानी को आप थोडा थोडा सूजी में डाले और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .फिर इसको ढककर 15 से 20 मिनट के लिए रख दे .

चटनी तैयार करे

इसके बाद आप एक मिक्सर जार को ले और इसके साथ आप इसमें 1/2 कप भुनी हुयी मूंगफली ,2 हरी मिर्च ,अदरक का टुकड़ा ,थोडा सा हरा धनिया ,स्वाद के अनुसार नमक ,1/2 स्पून जीरा ,1 निम्बू का रस और थोडा सा पानी डालकर इसका महीन पेस्ट बनाकर तैयार कर ले .

चटनी में तड़का लगाये

इसके बाद आप एक तड़का पैन में 1 स्पून तेल डालकर गर्म कर ले .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून सरसों के दाने ,2 पिंच हिंग ,थोडा सा करी पत्ता ,सुखी लाल मिर्च को डालकर इसको ताडकने दे और फिर इसको चटनी के उपर डाल दे .

सब्जिया ऐड करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका सूजी अच्छे से फुल चूका है .फिर इसमें थोडा सा पानी डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे .इसके बाद आप इसमें कुछ सब्जिया जैसे- शिमला मिर्च ,गाजर ,टमाटर ,आलू ,हरी मिर्च ,हरा धनिया को बारीक़ कट करके या फिर कद्दूकस करके डाल दे .फिर इसमें आप स्वाद के अनुसार नमक ,1 स्पून चिली फ्लेक्स को डालकर इन सबको आपस में अच्छे से मिक्स कर दे .

इसके बाद आप इस नाश्ते को और भी चटपटा बनाने के लिए आप इसमें भी तड़का लगा दे .और तड़का डालने के बाद आप इसको बैटर के साथ अच्छे से मिक्स कर दे .

नाश्ते को तैयार करे

इसके बाद आप छोटे छोटे कटोरे को ले और इसमें थोडा सा तेल डालकर इसको अच्छे से ग्रीश कर ले .इसमें बाद आप बैटर में 1 स्पून मीठा सोडा को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे और फिर इस बैटर को आप इस कटोरे में डाल दे .और फिर इसको और भी ज्यादा चटपटा बनाने के लिए इसके उपर पावभाजी मसाला छिडक दे .

स्टीम करे

इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसके पानी डालकर इसको गर्म होने दे .पानी गर्म हो जाने के बाद आप इसमें कटोरी को रख दे और इसको ढककर अच्छे से 15 मिनट तक स्टीम कर ले . नाश्ते पक जाने के बाद आप इसको बाहर निकाल ले और जब ये ठंडा हो जाये तो आप इसको कटोरे में बाहर निकाल ले .

सर्व करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और मजेदार सूजी का नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है इसको आप बनाये गये चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है .

टिप्स –

• आप सूजी और दही को मिक्स करने के बाद इसको कम से कम 15 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दे .
• आप इसमें चटपटा टेस्ट के लिए तड़का जरुर लगाये .
• आप नाश्ते को फूलाने के लिए बेकिंग सोडा या फिर इनो का इस्तमाल करे .

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