Healthy Chawal Daal Ka Nasta Recipe In Hindi :तो दोस्तों क्या आप भी सुबह-शाम के लिए कुछ अच्छा और नया बनाने के लिए सोच रहे है जो सेहत के लिए फायदेमंद और हेल्दी हो ? अब आपका इंतजार खत्म हुआ आज हम आपके लिए लेकर आये है चावल और चने की दाल से झटपट बन जाने वाली स्वादिष्ट और चटपटा नास्ता ।
जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी और चटपटी लगता है । इसको बनाना भी बहुत आसान है ज्यादा समय नही लगता है और झटपट बनकर तैयार हो जाती है । इसको आप बच्चो के टिफिन मे भी दे सकते है, बच्चे इसे चाव से खाते है। इसमे बहुत सारी हरी सब्जिया का इस्तेमाल किया गया है इसलिए यह खाने में टेस्टी होने के साथ साथ हेल्दी होता है ।
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तो दोस्तों अगर आप भी इस स्वादिष्ट और चटपटे नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करो .अगर पिज़्ज़ा और बर्गर खाने के सौकीन है तो आप इस नाश्ते में आपको इसका स्वाद मिलेगा ।
नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
- चावल – 1 कप (भीगे हुए, 2 घंटे)
- चना दाल – 1 कप (भीगी हुई, 2 घंटे)
- गाजर – 1 (बारीक कटी हुई)
- शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- काला नमक – 1/4 स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 स्पून
- चाट मसाला – 1/4 स्पून
- कसूरी मेथी – 1/4 स्पून
- हरा धनिया – थोड़ी मात्रा में (बारीक कटा हुआ)
- नमक – 1 स्पून (स्वादानुसार)
- खाने वाला सोडा – थोड़ा सा
- सफेद तिल – थोड़ा सा
- सरसों के दाने – थोड़ा सा
- तेल – तलने के लिए
विधि:
पेस्ट तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप चावल और 1 कप चना दाल को भिगो कर ले। इसको लगभग 2 घंटे पहले तक भिगो कर रख ले। इसके बाद आप एक मिक्सर जार को ले .और इसमें चने और चावल को डाल दे और इसको महीन पिस ले .
सब्जिया और मसाले ऐड करे
इसके बाद आप एक कटोरे मे सब्जिया को रेडी कर ले। जैसे- गाजर , शिमला मिर्च , प्याज , हरी मिर्च टमाटर को ले फिर इन सबको आप बारीक कट कर ले .इसके बाद आप इसमें 1/4 स्पून काला नमक , 1/4 स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/4 स्पून चाट मसाला , 1/4 स्पून कसूरी मेथी और थोडा सा हरा धनिया को डालकर फिर इन सबको आप सब्जियों के साथ अच्छे से मिक्स कर ले ।
पेस्ट में सोडा ऐड करे
इसके बाद आप दाल ,चावल के पेस्ट को ले और इसमें आप 1 स्पून नमक और थोडा सा खाने वाला सोडा को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .
तड़का लगाये
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर इसको गर्म करे .और तेल को कड़ाई में चारो तरफ फैला दे .इसके बाद आप इसमें थोडा सा सफेद तिल और थोडा सा सरसों के दाने को भी डाल दे और इसको तडकने दे .
पेस्ट को पकाए
इसके बाद आप इसमें 1 स्पून पेस्ट को डालकर इसके ऊपर सब्जियों को डाल दे .फिर इसको ढककर 1 से 2 मिनट तक अच्छे से पका ले .फिर इसको पलट कर इसको दोनों साइड से अच्छे से पका ले . इस तरह से आप सभी नाश्ते को बनाकर तैयार कर ले ।
सर्व करे
इसके बाद आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और हेल्दी नास्ता बनकर तैयार हो चूका है .अब आप इसे सर्व कर सकते है . इसको आप सास चटनी के साथ भी एन्जॉय कर सकते है ।
टिप्स –
- चावल और दाल का पेस्ट बनाने के लिए आप इसको पहले से भी भिगो कर रख ले .
- इसमें आप अपने हिसाब से बहुत सारी साडी सब्जिया को ऐड कर सकते है .
- इसमें आप खाने के सोडा या इनो का यूज़ सकते है .
- अगर आपके पास चाट मसाला नही है तो आप इसमें निम्बू का रस डाल सकते है .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।