Healthy Bread Uttapam: मात्र 10 मिनट में बनाये, ब्रेड से क्रिस्पी और हेल्दी चिल्ला

Healthy Bread Uttapam Recipe In Hindi :दोस्तों सुबह के टाइम भागदौड़ में कई बार ऐसा होता है जब हमें ब्रेकफास्ट बनाने का ध्यान नहीं रहता या फिर आपको ऑफिस या स्कुल जाने में लेट होता है. तब आपका सुबह का नास्ता छुट जाता है. और हमारे लिए सुबह का नास्ता बहुत जरुरी होता है. ऐसे समय में हमे जल्द से जल्द तैयार होने वाले नाश्ते की जरुरत महसूस होती है. अगर आपको भी कभी इस तरह की परिस्थिति का सामना करना पड़ जाये, तो आप हमारे सिर्फ 10 मिनट में तैयार होने वाले ब्रेड उत्तपम की रेसिपी को जरुर ट्राई करे. आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगा .

इस रेसिपी को बनाने के लिए आप ब्रेड के साथ साथ दही ,हरी सब्जिया और कुछ मसालों की जरूरत पड़ेगी . इस नाश्ते में हरी सब्जिया होने से यह हमारे लिए बहुत हेल्दी भी है. तो दोस्तों अगर आप भी हमारे इस स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –

ब्रेड का उतपम बनाने के लिए सामग्री-

• ब्रेड – 4-5 स्लाइस (छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई)
• सूजी – 1/2 कप
• दही – 1/3 कप
• पानी – 1 कप (बैटर को मिलाने के लिए)
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
• शिमला मिर्च – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
• टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
• अदरक – 2 चम्मच (कसा हुआ)
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• हरा धनिया – थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
• गरम मसाला – 1/2 चम्मच
• अमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच
• नमक – स्वाद अनुसार
• बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच
• तेल – सेकने के लिए

ब्रेड तैयार करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 4 से 5 ब्रेड के स्लाइस को ले और इसको छोटे छोटे टुकडो में तोड़कर एक मिक्सर जार में डाल दे और इसको अच्छे से पिस ले .

बैटर तैयार करे

ब्रेड को पिसने के बाद आप एक बड़ा कटोरा को ले और इसमें इस ब्रेड के पाउडर को डाल दे .और फिर इसके साथ आप इसमें 1/2 कप सूजी ,1/3 कप दही और 1 कप पानी को डाल दे .फिर इन सबको आप अच्छे से मिक्स कर दे .मिक्स करने के बाद 10 से 15 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दे ताकि सूजी अच्छे से फुल जाये .

15 मिनट के बाद आप बैटर को ले और एक बार और अच्छे से मिक्स कर अगर आपका बैटर गाडा हो गया है तो आप इसमें थोडा और 1/4 कप पानी मिला दे .और अच्छे से मिक्स कर ले .

बैटर में सब्जिया और मसाले ऐड करे

इसके बाद आप इसमें 1 प्याज को बारीक़ कट करके डाल दे. और इसके साथ आप इसमें 1/4 कप बारीक़ कटा शिमला मिर्च ,बारीक़ कटा हुआ टमाटर , 2 स्पून अदरक ,2 हरा मिर्च ,थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया 1/2 स्पून लाल मिर्च ,1/2 स्पून गरम मसाला पाउडर ,1/2 स्पून मंगो पाउडर ,स्वाद के अनुसार और 1/2 स्पून बेकिंग सोडा को डाल दे और इसको बैटर के साथ अच्छे से मिक्स कर ले .

बैटर को पकाए

इसके बाद आप एक तवा को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .तवा गर्म हो जाने के बाद आप इसमें थोडा सा तेल डाल दे .और फिर इसके उपर 1 से 2 स्पून बैटर को डाल दे और इसको हलके हाथो से अच्छे से फैला ले .बैटर को फैला लेने के बाद आप इसके चारो किनारे पर हल्का सा तेल लगा दे .फिर इसको 1 से 1.5 मिनट तक पकने दे .जब यह एक साइड से अच्छे से पक जाये तो आप इसको दुसरे साइड के तरफ पलट दे .और दोनों तरफ से अच्छे से पका ले .इसी तरह से आप सभी बैटर को अच्छे से पका कर तैयार कर ले .

सर्व करे

इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और मजेदार ब्रेड का चिला या उतपम बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .इसको आप टोमेटो केचेप या फिर हरी चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है.

टिप्स –

• इसको बनाने के लिए आप इसमें ब्राउन ब्रेड का इस्तमाल करे .
• इसमें आप अपने हिसाब से और भी हरी सब्जिया का इस्तमाल कर सकते है.
• इसमें आप अमचुर पाउडर का भी इस्तमाल कर सकते है.
• इसमें आप बेकिंग सोडा या फिर इनो का इस्तमाल कर सकते है.

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