Quick Suji Snacks: बच्चों के टिफिन के लिए बनाएं 3 मजेदार स्नैक्स, वो भी एक ही बैटर से।

Quick Suji Snacks for kids: दोस्तों क्या आप बच्चों के टिफ़िन के लिए जल्दी से बनने वाले नाश्ते के तलाश मे है ?तो आज हम आपके लिए लेकर आये है एक ऐसे नाश्ते को जिसे बनाना बिलकुल आसान है, आप एक बैटर से तीन अलग-अलग नाश्ते को बना सकते है और इसे बनाने मे आपको बिलकुल भी समय नही नही लगेगा। इस नाश्ते को बनाने के लिए आपको सूजी ,दही और कुछ हरी सब्जिया का जरूरत पड़ेगी । यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और हेल्दी है । इसे आप सुबह-सुबह बनाकर अपने बच्चो के टिफिन में दे सकते है, बच्चे पूरी टिफ़िन को चट कर जाएगा ।

तो दोस्तों अगर आपको भी हमारे इस स्वादिष्ट और चटपटे नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –

सूजी का नास्ता बनाने के लिए सामग्री –

• सूजी (Semolina) – 1 कप
• दही (Yogurt) – 1/2 कप
• चीनी (Sugar) – स्वादानुसार (थोड़ी सी)
• पानी (Water) – आवश्यकतानुसार (बैटर की कंसिस्टेंसी के लिए)
• बेकिंग सोडा (Baking Soda) या इनो (Eno) – 1 चम्मच
• नमक (Salt) – स्वादानुसार
• प्याज (Onion) – 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
• टमाटर (Tomato) – 1 छोटा, बारीक कटा हुआ
• हरी मिर्च (Green Chili) – 1-2, बारीक कटी हुई
• अदरक (Ginger) – 1/2 इंच का टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
• धनिया पत्ता (Coriander Leaves) – 1-2 चम्मच, बारीक कटा हुआ

बैटर बनाये

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप सूजी को ले .और इसको आप एक मिक्सर जार में डाल दे और इसके साथ आप इसमें 1/2 कप दही ,थोडा सा पिसा हुआ चीनी और थोडा सा पानी को डालकर इसका एक अच्छा सा पेस्ट बनाकर तैयार कर ले .और इसको आप 5 मिनट के छोड़ दे ताकि सूजी फूलकर और गाढ़ा हो जाये ।

बैटर में बेकिंग सोडा /इनो का यूज़ करे

इसके बाद जब आपका सूजी का बैटर अच्छे से फुल जाये तो आप इसमें 1 स्पून बेकिंग सोडा या फिर इनो पाउडर को डाल दे .और डालने के बाद आप इसको अच्छे से मिक्स कर दे ।

अप्पम बनाये

इसके बाद आप एक पैन को ले और इसे आप गैस पर रखकर गर्म करे .पैन गर्म हो जाने के बाद आप इस बैटर को पैन के बिच में डाल दे ,और इसको आप फैलाये नही .फिर आप गैस की आच को तेज करके आप इसको तब तक पकाए जब तक की यह उपर अच्छे से फुल न जाये और इसमें छोटे छोटे होल न बन जाये ।

इसको आपको दूसरी तरफ से पकाने की कोई जरूरत नही है .यह दोनों तरफ अच्छे से पक चूका है .अब आप देख्नेगे की आपका अप्पम पक चूका है अब आप इसको सांभर ,चटनी और सास के साथ एन्जॉय कर सकते है .

ढोसा बनाये

इसके बाद आप उसी पैन को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .पैन गर्म हो जाने के बाद आप इसपर बैटर को डालकर इसको चारो तरफ अच्छे से फैला ले . इसके ऊपर आप थोडा सा बटर को डाल सकते है.ताकि यह क्रिस्पी बने .इसको आप मीडियम आच पर 4 से 5 मिनट तक अच्छे से पका ले ।

इसके बाद आप एक किनारे से इसको मोड़ ले अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ढोसा बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है। इसको आप सांभर ,आलू मसाला और चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है .

उत्तपम बनाये

इसके बाद आप उसी पैन को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे .पैन गर्म हो जाने के बाद आप बैटर को पैन के बिच में रखे और इसको फैलाए नही .इसके बाद आप इसके उपर थोडा सा बारीक़ कटा हुआ प्याज ,टमाटर ,थोडा सा हरी मिर्च ,बारीक़ कटा हुआ अदरक ,थोडा सा धनिया को डाल दे .और इसको भी आप तब तक पकाए जब तक की इसके उपर छोटे छोटे होल न दिखने लगे .

थोड़े देर के बाद आप इसको पलट दे और दूसरी तरफ से भी अच्छे से पका ले. इसके बाद अब आप देख्नेगे की आपका उत्तपम अच्छे से पक चूका है .अब आप इसको सर्व कर सकते है .

सर्व करे

इसके बाद आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट, चटपटा और मजेदार सूजी से बना यह नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है .इसको आप बच्चो के टिफिन और सुबह शाम के नाश्ते के साथ एन्जॉय कर सकते है.

टिप्स-

• बैटर बनाने के लिए आप सूजी और दही को अच्छे से मिक्सर की सहायता से पिस ले .
• बैटर को आप हल्का बनाने के लिए आप इसमें बेकिंग सोडा या फिर इनो का यूज़ कर सकते है.
• उत्तपम बनाने के लिए आप इसमें अपने हिसाब से और भी टोपिंग का यूज़ कर सकते है.

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