इस तरह बनाये अंडा करी रेसिपी होटल भी फेल जाये!

Egg Curry Recipe in Hindi :-हेल्लो दोस्तों आज के हमारे इस नए रेसिपी में आपका स्वागत है आज मै आपको बताने वाला हु की एक ऐसी रेसिपी के बारे में जिसे लोग बहुत जादा पसंद करते है वेज और नानवेज खाने वालो के लिए आज की हमारी आर्टिकल बहुत काम आने वाली है देश में बहुत से लोग इन दोनों को पसंद करते है लेकिन उनको बनाना नहीं आता है. तो उन लोगो के लिए आज की हमारी यह रेसिपी बहुत जादा पसंद आने वाली है.

आज के इस लाजवाब रेसिपी का नाम है “अंडा करी रेसिपी”(Egg Curry Recipe) इसको बनाना बहुत ही आसान है और हमारे इस आर्टिकल को फालो करके आप अपने घर पर आसानी से इस कड़क अंडा करी को बहुत आसानी से बना सकते है.बहुत से लोग अंडा को बहुत पसंद करते है लेकिन उसको घर पर बनाना बहुत मुस्किल लगता है तो उन लोगो के लिए यह रेसिपी बहुत काम आने वाली है.

अंडा करी रेसिपी (Egg Curry Recipe) के लिए सामग्री-

• अंडा (उबाला हुआ)
• प्याज – 4
• टमाटर – 3
• लहसुन की कालियां
• अदरक
• खड़ी लाल मिर्च
• सरसों का तेल
• काजू – 8 से 10
• नमक
• पानी
• कश्मीरी लाल मिर्च
• काली मिर्च
• लौंग
• इलायची
• तेजपत्ता
• दालचीनी
• धनिया पाउडर
• कसूरी मेथी
• हरा धनिया

अंडा को उबाले

तो दोस्तों इस स्वादिष्ट चटपटी रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले हम अंडे को उबाल लेंगे इसके बाद हम ग्रेवी के लिए मटेरियल तैयार करेंगे इसके लिए हम 4 प्याज, 3 टमाटर ,कुछ लहसुन की कालिया , अदरक और खड़े लाल मिर्च को लेंगे.इसके बाद हम प्याज को बारीक़ टुकडो में कट कर लेंगे.

इसके बाद हम टमाटर को भी छोटे छोटे टुकडो में कट कर लेंगे इसके बाद जब हमारे अंडे उबल चुके है तो हम इसको छिल लेंगे और इस पर चाकू से हल्का निसान लगा देंगे क्युकि इसके अन्दर तक मसालों का टेस्ट चला जाये.

ग्रेवी तैयार करे

इसके बाद हम एक पैन लेंगे इसको गैस पर रखकर गर्म करेंगे फिर इसमें हम सरसो का तेल डालेंगे तेल गर्म हो जाने के बाद हम इसमें प्याज को डाल देंगे इसको हल्का ब्राउन होने तक भुनेगे इसके बाद हम इसमें अदरक और लहसुन की कलियों को डाल देंगे और इसके साथ लाला मिर्च भी डाल देंगे.

टमाटर और काजू ऐड करे

इसके बाद इसका फ्लेवर को बढाने के लिए हम इसमें 8 से 10 काजू को डाल देंगे इसको थोडा सा भुन जाने के बाद हम इसमें बारीक़ कटा हुआ टमाटर को डाल देंगे और इसके साथ हम इसमें थोडा सा नमक डाल देंगे फिर इसको थोड़े देर तक भूनना है फिर इसको हमे ढककर पकाएंगे.

अंडा को फ्राई करे

इसके बाद हम इसमें थोडा सा पानी डाल देंगे फिर इसको हम ढककर पका लेंगे फिर इसको हम ठंडा होने के लिए छोड़ देते है अब इसके बाद हम अंडे को फ्राई कर लेंगे आप चाहे तो ऐसे भी अंडे को डाल सकते है लेकिन फ्राई करने से टेस्ट काफी अच्छा आता है.

जब हम अन्डो को फ्राई करेंगे तब हम उसमे थोडा सा कश्मीरी लाल मिर्च को डाल देंगे इसके अन्डो का कलर काफी अच्छा बनता है. और ग्रेवी भी काफी शानदार बनती है.

ग्रेवी का पेस्ट बनाये

अब हमारी ग्रेवी ठन्डी हो चुकी होगी तो उसको हम मिक्सर में पेस्ट बना लेंगे इसके बाद हम तड़का लगाएँगे तडके में हम काली मिर्च , लौंग , इलायची, तेजपत्ता , दालचीनी का यूज़ करेंगे.

इसके बाद हम इसमें जो ग्रेवी का पेस्ट बनाया है उसको डाल देंगे फिर इसको थोड़े देर तक पका लेंगे इसके साथ हम कुछ मसाले जैसे- धनिया पाउडर को डाल देंगे.

अंडा ऐड करे

इसके बाद हम इसमें हम अंडे को भी डाल देंगे और इसके साथ हम कसूरी मेथी को डाल देंगे और इसी के साथ हम गरम मसालों को भी डाल देंगे इसके साथ कुछ हरी धनिया को डालकर इसको 2 से 3 मिनट तक पका लेंगे फिर इसको ढककर 5 से 7 मिनट तक पका लेंगे.

सर्व करे (Egg Curry Recipe):

अब आप देख्नेगे की आपका होटल जैसा स्वादिष्ट चटपटा अंडा करी बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है. इसको आप रोटी ,चावल या तंदूरी के साथ एन्जॉय कर सकते है.

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FAQs-

अंडा करी किस चीज से बनती है?

अंडा करी, करी अंडे का एक आरामदायक भारतीय व्यंजन है। यह मूल रूप से उबले अंडे, प्याज, टमाटर, साबुत और पिसे हुए मसालों और जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है। भारतीय व्यंजन बहुत विविध हैं और अंडा करी कई तरीकों से बनाई जाती है, व्यंजन राज्य और यहां तक ​​कि परिवार के अनुसार भी अलग-अलग होते हैं।

क्या हम अंडा करी खा सकते हैं?

अंडा करी अत्यधिक पौष्टिक भोजन है, खासकर बच्चों के लिए क्योंकि यह प्रोटीन, कैल्शियम, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर है जो स्वस्थ विकास के लिए बहुत आवश्यक है। इसके अलावा, अंडे एकमात्र ऐसा खाद्य स्रोत है जिसमें प्राकृतिक रूप से कैल्शियम अवशोषण और हड्डियों के विकास के लिए आवश्यक विटामिन डी होता है।

अंडा नॉन-वेज है?

परिभाषा के अनुसार, शाकाहार को किसी भी प्रकार के पशु मांस (किसी जानवर के ऊतक, मांसपेशियां या मांस) को छोड़कर वर्गीकृत किया गया है। साधारण अंडा इस श्रेणी में नहीं आता है और इसलिए इसे शाकाहारी खाने के पैटर्न में शामिल किया गया है ।