Easy Soya Pulao Recipe: इस तरह बनाये सोया पुलाव, पाये एकदम बिरयानी का स्वाद

Easy Soya Pulao Recipe In Hindi: दोस्तों क्या आप भी किसी चटपटे और मजेदार रेसिपी की तलाश में है? तो आज हम आपके लिए लेकर आये है सोया पुलाव की एक यूनिक रेसिपी, जिसको बनाना बहुत ही आसान है .इसको आप लंच या फिर डिनर के साथ एन्जॉय कर सकते है .इसको बनाने के लिए आपको चावल ,सोयाबीन और दही के साथ कुछ मसालों की जरूरत पड़ेगी ,ये सभी मसाले आपके किचन में आसानी से मिल जाएगी.

इसको आप एक बार जिसको भी खिला देंगी वे इस रेसिपी का बार बार डिमांड करेंगे. अगर घर में कोई आचनक कोई मेहमान आ जाये तो आप आप इस पुलाव को बनाकर उन को सर्व कर सकती है यकीन मानिये उनको यह रेसिपी बहुत पसंद आने वाली है-

सोया पुलाव बनाने के लिए सामग्री-

• चावल: 1 गिलास
• पानी: चावल धोने और पकाने के लिए
• नमक: स्वादानुसार
• सोयाबीन: 1 कप
• तेल: 3 स्पून
• तेजपत्ता: 1
• दालचीनी: 1 टुकड़ा
• बड़ी इलायची: 1
• जीरा: 1 स्पून
• अदरक और लहसुन का पेस्ट: 1 स्पून
• प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ)
• हल्दी पाउडर: 1/2 स्पून
• लाल मिर्च पाउडर: 1/2 स्पून
• धनिया पाउडर: 1 स्पून
• गरम मसाला पाउडर: 1 स्पून
• किचन किंग मसाला: 1/2 स्पून
• दही: 4 स्पून
• नमक: स्वादानुसार

सोया पुलाव बनाने की विधि:

चावल को रेडी करे

तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है । इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन को ले और इसमें आप 1 गिलाश चावल को ले .और फिर इसको पानी से 2 से 3 बार अच्छे से धो ले .इसके बाद आप एक बर्तन में पानी डालकर इसको गर्म करे .पानी गर्म हो जाने के बाद आप इसमे नमक को डाल दे और फिर इसमें चावल को डालकर इसको अच्छे से पका ले .

ध्यान दे – आपको चावल भिगोना नही है. इसको बस आपको 2 से 3 बार धोना है.

सोयाबीन को उबाले

इसमें बाद आप एक बर्तन में पानी गर्म करे ,पानी गर्म हो जाने के बाद आप इसमें सोयाबीन को डाल दे .फिर इसको 1 से 2 मिनट पानी में अच्छे से उबाल ले .फिर उबल जाने के बाद आप इसको एक थाली में निकाल ले और फिर आप सोयाबीन को निचोड़ कर इसका पूरा पानी निकाल ले .

सोयाबीन को फ्राई करे

इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें आप 1 स्पून तेल डालकर इसको गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें सारे सोयाबीन को डाल दे और फिर इसको अच्छे से फ्राई कर ले . 2 से 3 मिनट फ्राई करने के बाद आप इसको एक प्लेट में निकाल ले .

तड़का लगाये

इसके बाद आप उसी पैन में 2 स्पून तेल को गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप तेजपत्ता ,दालचीनी ,बड़ी इलायची ,1 स्पून जीरा को डालकर सबको अच्छे से भुन ले . इसके बाद आप इसमें 1 स्पून कुटा हुआ अदरक और लहसुन का पेस्ट को डाल दे और इसको भी अच्छे से भुन ले .

प्याज और टमाटर को ऐड करे

इसके बाद आप इसमें 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज को डाल दे .और इसको आप अच्छे से भुन ले . फिर इसमें आप बारीक़ कटा हुआ टमाटर को डाल दे और इसको भी अच्छे से मिक्स करके भून ले .फिर इसको आप 4 से 5 मिनट तक पकने दे .

मसाले और दही मिक्स करे

प्याज टमाटर के पकने के बाद आप इसमें कुछ मसाले जैसे – 1/2 स्पून हल्दी पाउडर ,1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर ,1 स्पून धनिया पाउडर ,1 स्पून गरम मसाला पाउडर ,1/2 स्पून किचन किंग मसाला को डाल दे और इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .इसके बाद आप इसमें 4 स्पून दही और स्वाद के अनुसार नमक को डाल दे और इसको भी अच्छे से मिक्स कर ले .

ध्यान दे – आप इसको 2 से 3 मिनट धीमी आच पर पकने दे ताकि दही अच्छे से पक जाये .

सोयाबीन और चावल को ऐड करे

इसके बाद आप इसमें फ्राई किया हुआ सोयाबीन को डाल दे और इसको मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर ले. और फिर इसको आप ढककर 5 मिनट तक पकने दे . जब यह अच्छे से पक जाये तो आप इसमें चावल को डाल दे और फिर इसको अच्छे से मिक्स कर ले .और फिर इसको ढककर 2 से 3 मिनट तक धीमी आच पर अच्छे से पकने दे .

सर्व करे

अब इसके बाद आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,हेल्दी और चटपटा सोया पुलाव बनकर तैयार हो चूका है अब इसको आप सर्व कर सकते है इसको आप लंच ,डिनर के साथ एन्जॉय कर सकते है.

टिप्स –

• इसको बनाने के लिए आप किसी भी चावल का यूज़ कर सकते है.
• आप इसमें कुछ बेसिक मसालों का यूज़ करे .
• इसमें अच्छे टेस्ट के लिए आप दही का इस्तमाल करे.

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