Easy Kids Lunch Recipes In Hindi: तो दोस्तों क्या आप भी स्वादिष्ट और झटपट तैयार होने वाले नाश्ते की तलाश में है ?तो आज हम आपके लिए लेकर आये एक ऐसे नाश्ते को जो मिनटों में बनकर तैयार हो जायेया. यह नास्ता खाने में जितना स्वादिष्ट और चटपटा है उतना ही बनाने में आसान है. इस नाश्ते को आप बच्चो के टिफिन में भी दे सकते है या फिर सुबह शाम के ब्रेकफास्ट के साथ बनाकर खा सकते है।
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तो दोस्तों अगर आप भी हमारे इस स्वादिष्ट और चटपटे नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस पुरे रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फालो करे –
सूजी आलू का नास्ता बनाने के लिए सामग्री-
- सूजी – 1/2 कप
- दही – 1/2 कप
- कच्चे आलू – 2 (कटे हुए)
- हरी मिर्च – 2
- अदरक – 1 टुकड़ा
- पानी – आवश्यकतानुसार
- नमक – स्वादानुसार
- बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच (या इनो)
- तेल – ग्रीसिंग और फ्राई करने के लिए
- चिली फ्लेक्स – थोड़े से (वैकल्पिक)
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
- सास या चटनी – सर्विंग के लिए
बनाने की विधि:
बैटर को तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1/2 कप सूजी को ले .और इसके साथ आप 1/2 कप दही को ले. और फिर इन सबको आप आपस में अच्छे से मिक्स कर ले . फिर इसको 10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दे ताकि सूजी अच्छे से फुल जाये।
आलू का पेस्ट तैयार करे
इसके बाद आप एक मिक्सर जार को ले और इसमें 2 कच्चे आलू को कट करके डाल दे. और इसके साथ आप इसमें 2 हरी मिर्च ,1 टुकड़ा अदरक और थोडा सा पानी डालकर इसका पेस्ट तैयार कर ले .पिसने के बाद आप इसको एक कटोरे में निकाल ले .
आलू का पेस्ट और बैटर को मिक्स करे
इसके बाद आप देखेंगे की आपका सूजी अच्छे से फुल चूका है, अब आप इसको आलू के पेस्ट में डालकर इन दोनो को अच्छे से मिक्स कर ले .
बेकिंग सोडा मिक्स करे
इसके बाद आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक और 1/2 स्पून बेकिंग सोडा को डाल दे .और फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे .
ध्यान दे – अगर आपके पास बेकिंग सोडा नही है तो आप इसमें इनो का भी यूज़ कर सकते है.
नाश्ते को स्टीम वाले बर्तन में निकाले
इसके बाद आप एक बड़ा सा बर्तन को ले और इसमें तेल से अच्छे से ग्रीश कर ले . फिर इसके बाद आप इसमें सूजी और आलू का पेस्ट डाल दे .और इसको हल्का सा टैप कर दे ताकि यह अच्छे से सेट हो जाये .
स्टीम करे
इसके बाद एक बड़े बर्तन मे पानी को डाले, फिर उसमे स्टीम वाले बर्तन को रखे फिर इसे ढककर 2 मिनट के स्ट्रीम कर ले ।
इसके बाद, 2 मिनट के बाद जब नास्ता थोडा सा पक जाये तो आप इसको चटपटा बनाने के लिए आप इसके उपर थोडा सा चिली फ्लेक्स और बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे .और फिर इसको ढककर अच्छे से पका ले ।
नाश्ते को कट करे
इसके बाद जब आपका नास्ता पक जाये तो आप इसको बाहर निकाल ले और इसको ठंडा होंने दे .फिर इसके बाद आप इसको चाकू के मदद से छोटे छोटे टुकडो में कट कर ले . आप इसे ऐसे भी खा सकते है , या फिर इसे आप फ्राई कर सकते है ।
फ्राई करे
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें एक एक करके सारे नाश्ते को डालकर अच्छे से फ्राई कर ले .इस तरह से आप सभी नाश्ते को अच्छे से फ्राई कर ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटे और कुरकुरा नास्ता बनकर तैयार हो चूका है .अब आप इसे सर्व कर सकते है इसको आप सास चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है.
टिप्स –
- इसमें आप जितना सूजी का यूज़ करे उतना ही दही का भी यूज़ करे .
- इसमें आप बेकिंग सोडा के जगह पर इनो का भी यूज़ कर सकते है.
- इसको आप हरी चटनी और सास के साथ एन्जॉय कर सकते है.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।