Easy Aloo Nashta Recipe In Hindi : हेलो दोस्तों आपका मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है. क्या आप भी अपने पूरे परिवार के लिए कुछ चटपटा और हेल्दी नाश्ता बनाना चाहते हैं? क्या आप भी अपने डाइट मे कुछ डिलिसियस नाश्ते को ऐड करना चाहते हैं? तो कोई न आज का यह रेसिपी आपके लिए ही होने वाला है. इसको आप अपने घर पर रखे कुछ सामग्री या मसालों से मिलकर बना सकते है. इसको बनाने में आपको बिलकुल भी समय नही लगेगा मात्र कुछ मिनटों में आप इसको तुरंत तैयार कर सकते है .
दोस्तों अगर आप भी अपने परिवार के साथ कुछ हेल्दी और टेस्टी नास्ता के साथ कुछ स्पेसल चटपटा नाश्ता करना चाहते हैं . तो आज मैं आप लोगों के लिए एक ऐसे रेसिपी को लेकर आई हूँ जो न केवल हेल्दी है बल्कि चटपटा और क्रिस्पी भी है .
आलू नास्ता बनाने के लिए सामग्री –
- उबले हुए आलू – 4-5 मध्यम आकार के
- बारीक कटा हुआ प्याज – 1 मध्यम आकार का
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च – 2-3
- जीरा – 1/2 स्पून
- कुटी हुई लाल मिर्च – 1/2 स्पून
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 स्पून
- ओरेगानो – 1 स्पून
- नमक – स्वादानुसार
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया – 2-3 स्पून
- कच्चे आलू – 2 बड़े
- कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े स्पून
- तेल – तलने के लिए
विधि:
आलू के तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप उबले हुए आलू को ले ,और फिर इसको आप कद्दूकस कर ले .कद्दूकस करने के बाद आप इसको एक कटोरे में निकाल ले .
इसके बाद आप इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज , बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च , 1/2 स्पून जीरा , 1/2 स्पून कुटी हुयी लाल मीर्च , 1/4 काली मिर्च पाउडर , 1 स्पून हरिगेनो , 1 स्पून नमक और थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डालकर इन सबको आपस में अच्छे से मिक्स कर दे .
बाल बनाये
इसके बाद आप इस डो को थोडा सा हाथो में लेकर इसको रोल करके इसका बाल बना लेंगे . इस तरह दे आप सभी डो का बाल बनाकर तैयार कर ले .
कच्चे आलू तैयार करे
इसके बाद आप 2 कच्चे आलू को ले और इसके बाद आलू को छिलकर पानी में डाल दे ताकि आलू काले न पड़े . इसके बाद आप आलू को छोटे छोटे बारीक़ टुकडो में कट कर ले .
आलुवो को कट करने के बाद आप इसको एक कटोरे में रख दे और इसके साथ आप इसमें 2 बड़े स्पून कॉर्नफ्लोर को डालकर इसको आलू के साथ अच्छे से मिक्स कर दे .इसमें आप थोडा सा नमक डाल दे ताकि आलू में स्वाद बने रहे .
बाल पर कच्चे आलू को लगाये
इसके बाद आप आलू के बाल को लेकर कच्चे से आलू में डालकर इसको चारो तरफ से मिला ले . कॉर्नफ्लोर की वजह से आलू बाल पर अच्छे से चिपक जाते है इस तरफ आप सभी बाल को बना ले .
फ्राई करे
इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें आलू के बाल को डालकर इसको अच्छे से फ्राई कर ले .आलू को आप मीडियम आच पर फ्राई करे ताकि आलू क्रिस्पी बने .
सर्व करे
अब आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट , चटपटा और क्रिस्पी नास्ता बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको सर्व कर सकते है . इसको आप चटनी सास के साथ एन्जॉय कर सकते है.
टिप्स (Easy Aloo Nashta)-
- आलू के अच्छे बाइंडिंग के लिए आप कच्चे आलू में कॉर्नफ्लोर में डाल दे .
- इसके अच्छे से स्वाद के लिये आप इसको सेलो फ्राई करे .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।