Coconut jaggery laddoo Recipe In Hindi : दोस्तों इस समय त्योहारो का समय चल रहा है और त्योहारों के मौके पर हर घर में लड्डू या कई तरह की मिठाईयां बनाई जाती हैं. लेकिन कई लोगों को सिर्फ मिठाईयों की वजह से ही त्योहार को पसंद करते है. इसलिए जब भी कोई त्योहार पड़ता है तो मार्केट में बहुत सारी मिठाइयां बिकना शुरू हो जाती हैं. और इस मिलावट के बने मिठाई खाने से तबीयत खराब होने का भी डर रहता है. इसलिए कुछ लोग घर पर ही मिठाई बनाना बहुत पसंद करते हैं.
तो दोस्तों अगर आप भी सस्ती और टेस्टी मिठाई की रेसिपी खोज कर रहे हैं. तो आज की हमारी इस रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है . क्योंकि आज हम आपके लिए गुड़ और नारियल लड्डू की रेसिपी लेकर आए हैं. जिसे आप सिर्फ 10 मिनट में बनंकर तैयार कर सकती हैं-
Table of Contents
गुड और नारियल का लड्डू बनाने के लिए सामग्री –
- कच्चा नारियल – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- गुड़ – 100 ग्राम (आधा कप, छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- घी – 1-2 छोटे चम्मच (वैकल्पिक, लड्डू को चिकना बनाने के लिए)
नारियल को रेडी करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप कच्चे नारियल को ले और इसको ग्रेटर की मदद से महीन ग्रेड कर ले .इसके बाद आप 1/2 कप गुड लगभग 100 ग्राम के करीब ले ,और गुड को आप छोटे छोटे टुकडो में कट कर ले .
गुड नारियल को मिक्स करे
इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें नारियल को डाल दे ,फिर इसके साथ आप इसमें गुड को डाल दे और इसको अच्छे से दोनों हाथो से मसल कर मिक्स कर ले .
गुड नारियल को भुने
गुड और नारियल को मिक्स करने के बाद आप इसको गैस पर रख दे और 2 से 3 मिनट तक अच्छे से भुन ले .और ध्यान रहे की गैस की आच मीडियम रहे और लगातार चलाते हुए इसका सारा पानी निकल जाये .और इसका कलर डार्क न हो जाये तब तक इसको पकाए .
लड्डू बनाये
इसके बाद जब आपके नारियल अच्छे से पक जाये तो आप गैस की आच को बंद कर दे और इसको ढककर थोड़े देर तक हल्का ठंडा होने के लिए रख दे .इसको लगभग 10 मिनट तक ही पकाए .और जब डो हल्का गर्म ही रहे तब आप इसका लड्डू बनाये .
इसके बाद आप डो में थोडा थोडा मिक्चर हाथो में लेकर इसको गोलकार बना ले .पहले इसको जल्दी जल्दी गोलाकार बना ले नही तो डो पूरा ठंडा हो जायेगा .बाल बनाने के बाद आप इसको चिकना बना ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और मजेदार गुड और नारियल का लड्डू बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है इसको आप भगवान को भोग भी लगा सकते है.
टिप्स –
- आप नारियल को एकदम महीन न पिसे इसे थोडा दरदरा ही रहने दे .
- आप इसमें इलायची का पाउडर भी डाल सकते है.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।