Gehu Ke Atte ka Cheela Recipe :-दोस्तों आपने कई तरह का चीला खाया होगा जैसे बेसन चीला, सूजी चीला आदि, लेकिन आज मै आपके लिए लेकर आया हु आटे का बना चीला। नाश्ते में चीला खाना हमारे लिए हल्का भोजन होने के साथ हेल्दी और पौष्टिक भी होता है। दोस्तों सुबह नाश्ता ऐसा होना चाहिए जो दिन भर आपको एनर्जेटिक बनाये रखे . ऐसे में कभी भी नाश्ता छोड़ना नही चाहिए, और आपको सुबह का नास्ता जरूर करना चाहिए. अगर आप चीला खाने के शौकीन हैं तो नाश्ते मे आटे का चीला जरूर बनाए ।
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इसे आप अपने पसंदीदा सब्जियों को डालकर बना सकते हैं. इसमें आपको स्वाद तो मिलेगा ही, साथ ही सेहत भी अच्छी बनेगी. आटा चीला बनाने के लिए आपको बेसन या सूजी नहीं, बल्कि आटा जरूरत पड़ेगी, जो हर समय घर में मौजूद रहता है. तो दोस्तों अगर आप भी नाश्ते के लिए कुछ जल्दी बनाना चाहते है तो आप हमारे चीला रेसिपी को बना सकते हैं. आइए जानते हैं आटा चीला बनाने की रेसिपी-
गेहू के आटे का चिला बनाने के लिए सामग्री-
- गेहू का आटा – 2 कप
- दही – 1 कप
- धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
- हल्दी – थोड़ी सी
- नमक – स्वादानुसार
- अदरक – 1/2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- जीरा – 1/2 चम्मच
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर – 1 (बारीक कटी हुई)
- बीन्स – 2-3 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ, आवश्यकतानुसार
- तेल – तवा ग्रीस करने के लि
बैटर तैयार करे
तो दोस्तों बिना देर किये इस रेसिपी को बनाना स्टार्ट करते है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े कटोरे में आप 2 कप गेहू के आटे को ले .और इसके साथ आप इसमें 1 कप दही ,1/2 स्पून धनिया पाउडर ,1/4 स्पून लाल मिर्च पाउडर , थोड़ी सी हल्दी , स्वाद के अनुसार नमक ,1/2 स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक ,1 बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च ,1/2 स्पून जीरा को डालकर इन सबको आपस में अच्छे से मिक्स कर ले .
इसके बाद आप इसमें थोडा थोडा पानी डालते हुए इसको आप अच्छे से मिक्स कर ले .और इसको आप इतना फेटे की इसमें कोई लम्ब्स न बने रहे . इसको लगातार फेटते हुए इस एक अच्छा सा बैटर बनाकर तैयार कर ले .
बैटर में सब्जिया ऐड करे
इसके बाद आप इसमें कुछ सब्जिया जैसे – प्याज ,शिमला मीर्च ,टमाटर ,गाजर ,बिन्स इन सबको आप अच्छे से बारीक़ कट करके डाल दे .फिर इन सबको आप बैटर के साथ मिक्स कर ले .फिर इसमें आप बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को भी डाल दे और इसको आप अच्छे से मिक्स कर ले .
बैटर को पकाए
इसके बाद आप एक तवा को ले और इसको तेल से अच्छे से ग्रीश कर ले और गैस पर रखकर गर्म करे .तवा गर्म हो जाने के बाद आप मिक्चर को तवे के उपर डाल दे और इसको फैला ले .थोडा सा पक जाने के बाद आप इसको पलट दे .और दुसरे साइड से भी अच्छे से पका ले .इसको आप मीडियम आच पर ही पकाए .इसी तरह से आप सभी को बनाकर तैयार कर ले .
सर्व करे
इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट ,चटपटा और क्रिस्पी गेहु के आटे का चिला बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है । इसको आप सास ,हरी चटनी के साथ एन्जॉय कर सकते है . यह हमारे लिए हेल्दी भी है .
टिप्स –
- बैटर बनाने के लिए आप बैटर को इतना फेटे की इसमें कोई लम्ब्स न बने रहे .
- इसमें आप अपने हिसाब से और भी हरी सब्जिया का यूज़ कर सकते है .
- इसको आप तवे पर मिडियम आच पर फ्राई करे .
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।