Foods to Control Diabetes : हैलो दोस्तों आपका मेरे इस नए रेसिपी मे स्वागत है। क्या आप भी अपने बढ़ते डायबिटीज से परेशान हैं? क्या आप भी अपने बढ़ते वजन और कोलेस्ट्रॉल से परेशान हैं? तो कोई न आज का यह रेसिपी आपके लिए ही होने वाला है।
दोस्तों आज कल के इस भाग दौड़ के जिंदगी मे हर चौथा आदमी डायबिटीज, मोटापे और अन्य रोगों से परेशान हैं। जिसका मुख्य कारण हैं खान पान क्योंकि आज की पीढ़ी अपने सेहत से ज्यादा अपने कामों को महत्व देते हैं। जिसके लिए आज मैं आप लोगों के लिए एक ऐसे 5 ऐसे फूड को लेकर आई हूँ। जिसे आपको अपने डेली लाइफ मे जरूर से ऐड करना चाहिए क्योंकि यह आपके डायबिटीज और मोटापे जैसे बीमारियों से लड़ने मे हेल्प करते हैं। तो चलिए बिना देरी किए इन सभी 5 फूड के बारे मे जानते हैं।
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शुगर के मरीजो के लिए 5 हेल्दी फ़ूड
बाजरा
सबसे पहला फूड है बाजरा जो की ग्लूटेन का अच्छा खासा रिपलेसमेंट है। जिसमे एंटीऑक्सिड, वितमीन्स, मिनरल्स और फाइबर भरपूर मात्रा मे पाया जाता है। और साथ ही मे इसमे Glycemic Index काफी लोफ़ होता है। जिसके वजह से इन्हे डायबिटीज मे लेना एक दम सेफ माना जाता है। आप बाजरे को रोटी, इडली, पराठा इत्यादि के रूप मे ले सकते हैं। जो आपके ब्लड शुगर के साथ-साथ एपेटाइट को भी कंट्रोल करता है।
करेला
इसी के साथ दूसरा फ़ूड है करेला ,करेला में charantin ,polypeptide-p ,vicine प्रचुर मात्रा में पाया जाता है . इसलिए यह ब्लड शुगर को कम करने में बहुत सहायता करता है .करेले को खाने से हमारा पाचन शक्ति मजबूत होता है .इसी के साथ यह हमारे बॉडी के इन्सुलिन को रिलिज करने में काफी मदद करता है .इसलिए इसे शुगर में खाना हमारे लिए बहुत जरुरी है .इसको या फिर आप सब्जी बनाकर या फिर जूस बनाकर भी अपने डेली रूटीन में ले सकते है .
चना दाल
मै आपको बता दू की वैसे तो सभी दाले हमारे लिए जरुरी होती है लेकिन चना दाल में प्रोटीन में मामले में सबसे स्ट्रोंग फ़ूड है . वैसे तो सभी दालो में Glycemic 18 से 52 के बिच में होता है जो की काफी लो माना जाता है .लेकिन चना दाल में Glycemic 11 होता है ,जो काफी स्ट्रोंग है .चना दाल में मैग्नीशियम ,पोटैसियम ,फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है .इसलिए यह लो कार्ब, हाई प्रोटीन, हाई फाइबर की वजह से ब्लड शुगर लेबल को कम करने में मदद करता है .
जामुन
जामुन को आप बहुत से नामो में जानते होगे यह बरसात के मौसम में देखने को मिलता है जहा पर डोक्टर शुगर हो जाने पर सभी फलो को खाने से मना कर देते है वही पर जामुन शुगर में मरीजो के लिए बहुत फायदेमंद होता है .यह antioxidants ,polyphenols ,iron and vitamin-c का एक अच्छा सोर्स माना जाता है .आयुर्वेद में कहा गया है की जामुन के बीज का पाउडर शुगर पेशेंट और हार्ट ,पाचन से जुडी सभी समस्या के लिए एक अच्छा सोर्स माना जाता है .
मेथी दाना
मेथी दाना लगभग सभी के घरो में बहुत ही आसानी में मिल जाता है . यह हमारे ब्लड शुगर ,पाचन क्रिया और ब्लड शुगर लेवल को रेगुलेट करने में बहुत मदद करता है .इसी वजह से इसे डाईबिटिज में लेना बहुत अच्छा मन जाता है .इसको आप किसी भी सभी में डालकर इसका यूज़ कर सकते है या फिर इसको आप पानी में उबाल कर इसका पानी भी पी सकते है .इसको लोग अपने वेट लूस के साथ का यूज़ करते है क्युकि यह वजन कम करने में बहुत मदद करता है .और यह इम्युनिटी बूस्ट करने में बहुत मदद करता है.
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22 साल से रसोई में, प्यार से पकाती हूँ!
मैं अंजनी सिंह, एक आम सी गृहिणी हूँ। भारतीय खाने में मेरा खासा लगाव है। दादी-नानी से सीखे हुए पुराने ज़माने के व्यंजन हो, या फिर नए ज़माने के फ्यूज़न फ्लेवर, मैं हर तरह के स्वादिष्ट खाने बनाने की कोशिश करती हूँ।
“Mom’s recipe” के ज़रिए मैं आप सभी के साथ अपनी पाक कला का अनुभव बाँटना चाहती हूँ। उम्मीद है कि यहाँ आपको वो सारे स्वाद मिलेंगे जो आपके दिल को छू जाएँ।